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Pomacées à graines osseuses et à 
pomme entière au sommet. Trois 
espèces surtout sont remarquables : 
1° L’Ausérne (Noble Epine, 
Epine fleurie), C. oxyacantha (du 
grec oxys-akanthé, épine aiguë), 
bel arbrisseau auquel nous devons 
nos haies les plus fourrées. Il se 
couvre en mai de jolies fleurs blan- 
ches qui lui ont valu son nom; les 
petits fruits rouges qui leur succè- 
dent servent de nourriture aux o1- 
seaux, et on les appelle pour cela 
petiles pommes du bon Dieu. Elles 
annoncent, dit-on, par leur plus ou 
moins grande abondance, un hiver 
plus ou moins rigoureux et long. 
Le bois dur de l’Aubépine peut 
servir au tour et au placage; on en 
fait de fortes cannes noueuses aux- 
quelles on donne unecouleur mar- 
ron en les passant dans la chaux. 
Le fruit, qui a peu de goût, est as- 
tringent; on en retire de l’eau-de- 
vie par la fermentalion Les fleurs 
en bouton peuvent se confire au 
vinaigre comme celles du Cäprier. 
Plusieurs variétés d’Aubépine, rose, 
écarlate, à fruits jaunes, à feuilles 
panachées, embellissent les jardins 
paysagers ; toutes se greffent sur la 
plus commune. 
20 L'AzéroLreR (Epine d'Espa- 
gne), C. azarolus, ressemble assez 
à l’'Aubépine, mais il est plus grand, 
moins épineux, et a des feuilles 
couvertes d'une pubescence blan- 
châtre. Ce petit arbre de l'Italie et 
du midi de la France donne de 
bons fruits aigrelets, nommés pom- 
snetles, que l’on mange. frais ou 
confits au sucre. On en fait une ex- 
eellente gelée ; pour qu'elle se coa- 
gule avec plus de facilité, il est à 
propos d’ y mélanger deux ou trois 
pommes-reinettes. L’Azérolier vient 
vite; on le multiplie de semence 
et de greffe sur aubépine, néflier ou 
coignassier. 
3° Le BuissoN-ARDENT (Arbre de 
Moïse, petit Corail), C. pyracantha 
‘du grec pyr-akanthé, épine de feu). 
Ce buisson rameux, épineux, pres- 
que toujours vert, donne des fruits 
en corymbes serrés et d’un rouge 
AUR 
de feu, qui durent fort longtemps 
et rendent ce charmant arbrisseau 
très-propre aux palissades et aux 
massifs des jardins paysagers. Il 
est indigène et se multiplie de mar- 
cottes et de rejetons. 
AUBERGINE. V. MoReLze. 
AUBOUR. V. Cymise. 
AULNE. À Inus glutinosa. (Verne 
ou Vergne.) Cet arbre important 
était connu des anciens; Virgile le 
cite ainsi que le Saule comme ami 
des eaux : Fluminibus salices, cras- 
sisque paludibus alni. Les sœurs 
de Phatton, au dire des poètes, fu- 
rent changées en Aulnes. Toujours 
chéri des naïades, il n’est point de 
ruisseau qu’il ne protége; sa ra- 
cine rameuse garantit les bords, 
soutient le terrain et le préserve 
des éboulements. On devrait y mul- 
tiplier le Verne à l'infini; la chose 
est très-facile : il vient rapidement 
de semences, boutures ou marcottes. 
Une branche couchée en terre pro- 
duit autant de tiges qu'elle avait 
de bourgeons. On peut l’élever en 
taillis ou le laisser venir en arbre; 
son tronc peut s'élever jusqu’à 
20 mètres. 
Tout est utile dans le Verne, ra- 
cine, écorce, bois, feuille, fruit : 
les feuilles sèches nourrissent les 
chèvres pendant l'hiver et font un 
bon fumier ; les fruits donnent une 
encre bleue; les gens de la campa- 
gne font un grand usage de l’écorce 
pour teindre, aux jours de deuil, 
leurs vêtements en noir; elle rem- 
place très-bien la noix de galle dans 
la fabrication de l’encre; on en 
prend quelquefois en décoction 
pour gargarismes détersifs et com- 
me fébrifuge. Les ébénistes em- 
ploient la racine à leurs ouvrages. 
Le bois de Verne, qui vient dans 
l'eau, s’y conserve très-bien; de là 
l’usage immense que l'on en fait 
pour pilotis, corps de pompes, per- 
ches d’étendage, piquets, sabots, et 
une foule d’ustensiles pour les be- 
soins journaliers. 
AULNÉE. V. INULE. 
AURICULAIRE. V. ExiprA. 
AURICULE. V. PRIMEVÈRE. 
