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CAYALIER. V. Cxov. 
CÉBADILLE ou CÉVADILLE. 
V: VÉRATRE. 
CÉDRATIER. V. CITRONNIER. 
CÈDRE pu Lipan. Cedrus Orien- 
talis. La grandeur, la beauté et la 
forme pyramidale du Cèdre, qui se 
drésse majestueusement sur les 
montagnes du Liban, l'ont rendu 
dans l'antiquité le plus célèbre de 
tous les arbres Qui ne sait les 
beaux vers de Racine, traduction 
fidèle du roi-prophète ? 
J'ai vu l’impie adoré sur la terre; 
Pareil au cédre, il cachait dans les 
cieux 
Son front audacieux, 
Et semblait à son gré gouverner le 
tonnerre... 
Je n'ai fait que passer, il n’élait déjà 
plus. 
Ici la comparaison, jusque 1à si 
juste, cesse de l'être; car la durée 
de ces beaux arbres est illimitée, et 
l'on dirait qu'ils ont pris naissance 
avec le monde pour ne finir qu’a- 
vec lui. Leur durée, leur incor- 
ruplibilité et leur bonne odeur les 
firent demander par Salomon à 
Hiram, roi de Tyr, pour la cons- 
truction du temple de Jérusalem 
et de son propre palais. Avec sa 
térébenthine, aussi nommée gom- 
me de Cèdre, on prépare la cédria, 
espèce de goudron liquide dont les 
Egyptiens se servaient pour em- 
baumer les corps. Les feuilles suin- 
tent une espèce de manne, dile 
mastichine. Le bois entre dans la 
composition des pastilles des Indes, 
qu'on brüle pour leur parfum Cet 
arbre si précieux pour les enfants 
de la Terre-Promise ne peut l'être 
pour nous en raison des distances ; 
on ne le cultive dans les massifs 
d'arbres verts que par curiosité. Il 
ne vient que de graine, au nord, 
en terre franche et légère. On de- 
vrait tenter de multiplier cet ar- 
bre sur les montagnes, mais il le 
faut isoler pour jouir de son effet 
majestueux, qui tient à la dimen- 
sion de ses branches horizontales 
commençant à ras de terre et fai- 
sant de l’arbre une magnifique py- 
CEN 
ramide aussi large à sa base qu'elle 
est haute. Si les modernes trouvent 
cet arbre trop peu digne de sa cé- 
lébrité et ne lui reconnaissent pas 
toutes les qualités que lui attri- 
buaient les anciens, cela à pu tenir 
peut-être à la différence des cli- 
mats, peut-être aussi à quelque 
erreur de nom. 
Depuis quelques années, on cul- 
tive dans les jardins paysagers un 
nouveau Cèdre qui est un des plus 
beaux ornements des bosquets et 
des pelouses : c’est le CÈDRE DÉo- 
porAa. Son feuillage d’un vert ten- 
dre et ses rameaux gracieusement 
inclinés contrastent agréablement 
avec l'aspect sévère et la tournure 
raide des autres arbres verts. L’ex- 
position qu'il préfère est celle du 
sud-est. 
CÈDRE DE VIRGINIE. V. GE- 
NÉVRIER. 
CÉLERI. V. ACHE. 
CÉLOSIE A CRÈTE ( du grec ké- 
lein, charmer). Celosia cristata. 
(Crète-de-coq, Passe-velours.) La Cé- 
losie, originaire de l'Inde, est une 
très-belle fleur, d’une configuration 
extrêmement remarquable et tout 
à fait semblable à une crête de 
coq, simple, double ou triple, fes- 
tonnée et ordinairement d’un rouge 
de sang. Elle est produite par une 
large dilatation de la tige à son 
sommet, qui se couvre de petites 
fleurs à nombreuses paillettes rou- 
ge cramoisi. La Célosie joint en- 
core à l'éclat de la pourpre un 
soyeux velouté. Cette Jolie plante, 
qui s'élève à un demi-mêtre, de- 
mande des soins; elle est annuelle ; 
on la sème sur couche; on l'y re- 
pique pour la laisser jusqu'en juil- 
let qu'on la met en pleine terre 
avec sa motte. Le; premiers froids 
la font périr; on recueille les grai- 
nes à mesure qu’elles mürissent. Il 
en existe des variétés à fleurs jau- 
nes, chamois, amarante, violettes, 
pourpres et roses. 
CÉNOMYCÉ. V. CLADONIE. 
CENTAURÉE. Plusieurs espèces 
de Centaurées, douées de proprié- 
tés médicinales, ont valu à leur 
