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nourriture des pays où les Céréales 
manquent, 
CHAUSSE-TRAPPE. V. CENTAU- 
RÉE. 
CHÉLIDOINE (du grec chélidon, 
hirondelle, parce qu'elle fleurit à 
l'époque de son retour ) (Grande 
Eclaire, Herbe aux verrues.) C’est 
sur les vieux murs, au pied des 
haies exposées au nord, que la 
Chélidoine étale ses feuilles à seg- 
ments arrondis et d’un vert glau- 
que, et ses tiges touffues que cou- 
ronnent d'assez jolies fleurs jaunes. 
Si on la cuecille, il découle de la 
blessure un suc jaunâtre, corrosif 
et d’une odeur repoussante; son 
application réitérée sur les verrues 
et les cors les fait à peu près dis- 
paraître. L’extrait de sa racine est 
un purgatif violent, on l’a conseillé 
contre les taches de la cornée : de 
là le nom de Grande Eclaire donné 
à cette plante, dont toutes les pro- 
priétés ont une âcreté qui la rend. 
vénéneuse; son application sur la 
peau peut devenir vésicante comme 
celle des Gouets et de la plupart 
des Renonculacées. Les applica- 
tions de la Chélidoine sur les glan- 
des et les ulcères scrofuleux ont 
eu quelquefois d’heureux résultats. 
CHÉLIDOINE CORNUE. V. GLAUCION. 
(PETITE). V. FICAIRE. 
CHÊNE. Quercus. Cet antique 
patriarche de nosforêts, majestueux 
emblème de la durée, de la force 
et de la grandeur, a mérité de tout 
temps l’estime des peuples, et, dans 
les siècles du paganisme, la véné- 
ration des hommes et leurs adora- 
tions. Les Grecs l’avaient consacré 
à Jupiter, le plus grand de leurs 
dieux, et l'honoraient spécialement 
dans la forêt de Dodone, toute 
plantée de Chênes dont chacun 
rendait des oracles. Les Romains 
faisaient de son feuillage Ia cou- 
ronne civique, la plus précieuse de 
toutes, celle qu'on donnait à un 
citoyen qui avait sauvé la vie à 
un homme ou rendu un service 
éminent à sa patrie. Et chez nos 
pères les vieux Gaulois, quel culte 
rendu au Chêne! C'était de son 



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nom qu'ils désignaient leurs drui- 
des; c'était à l’ombre de ses forêts 
que leurs prêtres 
pour célébrer les mystères de Teu- 
tatès ; c’est sur le Chêne énfin que 
devait être coupé avec une faucille 
s’assemblaient 
d’or le gui fameux que distribuait 
une fois l’an à l’assemblée le chef 
des druides, en criant d’une voix 
solennelle : Au gui l’an neuf! 
Ce culte voué au Chêne fut sans 
doute dans le principe un tribut de 
reconnaissance. Les glands, pour 
nos pères, remplacèrent longtemps 
les Céréales ; en Ecosse et en Nor- 
wége, ils sont encore une nourri- 
ture. En Italie, on en retire une 
huile pour la table. En France, on 
les torréfie pour en faire du café de 
glands, tonique, calmant, employé 
dans les affections de l'estomac et 
des poumons. Les glands sont sur- 
tout un engrais précieux pour les 
cochons; ceux du Bourbonnais, si 
estimés pour la hlancheur et la 
fermeté de leur lard, passent leur 
vie dans les grands bois de Chênes 
que l’on y voit encore. 
Près de Saintes, dans la cour 
d’un château, existe un Chêne, 
doyen des forêts de France, dont 
le diamètre est de 8 à 9 mètres et 
la hauteur de 20 mètres. On a creu- 
sé dans le boïs mort de l’intérieur 
du tronc un salon, et on y a mé- 
nagé un banc circulaire taillé en 
plein bois. Une table ronde, qu’on 
y apporte au besoin, peut recevoir 
douze convives; enfin, une porte et 
une fenêtre donnent du jour à cette 
salle à manger d’un nouveau genre, 
que décore une tapisserie vivante 
de Fougères, de Champignons, de 
Lichens et de Muscédinées. D’après 
le calcul des couches concentriques 
d'une lame enlevée à la porte, l’âge 
de ce vieux patriarche remonterait 
à plus de 2,000 ans. 
Malheureusement ce bel arbre, 
dont la France comptait tant de fo- 
rêts, y diminue tous les jours, au- 
tant à cause des progrès de l’agri- 
culture que de l’immense conson- 
mation qu’on fait du hois de Chêne. 
Le nom de Robur donné par les 
