94 CIC 
puissent circuler librementdans l'in- 
térieur de chaque touffe. 
Dès qu’arrivent les premières ge- 
lées, il est bon, si l’on veut jouir 
de la floraison, de relever en pot 
les plus beaux pieds de Chrysanthè- 
mes ; ils ne souffrent nullement de 
cette transplantation lorsqu'on les 
enlève avec la motte. Les pots, dis- 
posés dans les vestibules, les corri- 
dors, les escaliers, ou bien dans les 
orangeries sur des gradins, y pro- 
duisent le plus bel effet jusqu'à la 
fin de décembre. 
Le CHRYSANTHÈME DE L'INDE, 
Chrysanthemum Indicum,estunees- 
pèce à fleurs très-petites, ordinaire- 
mentroses en dessus et rouges en des- 
sous, larges tout au plus comme une 
pièce de #0 centimes. Depuis quel- 
ques années, on a obtenu par 
l’hybridation des variétés char- 
mantes, intermédiaires entre les 
deux espèces. Ces variétés ont des 
fleurs parfaites, de formes et de 
couleurs très-diversifiées. Elles se 
cultivent et se multiplient comme 
les types dont elles sont émanées. 
Nous leur avons donné le nom col- 
lectif de C. intermedium. 
CHRYSOCOME A FEUILLES DE LIN. 
Chrysocoma linosyris ( du grec 
chrysos komé, chevelure d’or). (Do- 
relle.) Plante indigène, vivace, in- 
troduite dans les jardins, assez re- 
marquable par sa haute tige à feuil- 
les étroites et nombreuses et ses 
petites fleurs dorées, disposées en 
corymbe, qui durent depuis août 
jusqu’en octobre. Elle est un spé- 
cifique indiqué contre les obstruc- 
tions et les vers ; on la multiplie par 
graines ou par éclats. 
CIBOULE, CIBOULETTE. V. 
AIL. 
CICEROLE ou CISEROLE À TÈTE 
DE BÉLIER. Cicer arietinum. (Pois- 
chiche, Garance, Pois bécu, cornu, 
pointu.) Ce serait déjà une illustra- 
tion pour le Pois-chiche d’avoir 
donné son nom latin et grec à l’o- 
rateur romain, dont l’aïeul avait, 
dit-on, sur le visage une verrue 
semblable à un pois. Les étymolo- 
gistes prétendent aussi que ses 
CIG 
gousses renflées, qui ne contiennent 
tout au plus que deux semences, 
sont la cause du mot de chiche ap- 
pliqué à bien des gens. Très-pro- 
bablement c'était à ces gousses re- 
tentissantes Ve Virgile faisait al- 
usion quand il a dit : Siliquasque 
sonanles. 
Quoi qu’il en soit, le Pois-chi- 
che est une Légumineuse intéres- 
sante, peu connue dans le nord, 
mais très-répandue dans le midi de 
la France, dont la température lui 
convient mieux ; car il est origi- 
naire d'Egypte, d'Espagne et d’Ita- 
lie. On re le cultive point pour ses 
gousses, mais bien pour ses semences 
offrant à peu près, étant cuites, la 
saveur du Haricot; mais elles ont 
sur ce dernier l’avantage d’une pel- 
licule mois épaisse et d’une cuisson 
plus facile. Il est surtout excellent 
en purée; c’est lui qui fait la base 
des purées aux croûtons, si célèbres 
à Paris. Dans l'Orient, on le fait rôtir 
pour l'emporter dans les voyages de 
long cours. Son usage comme comes- 
tible farineux est très-répandu dans 
toutle midi de l'Europe. Sestiges ser- 
vent aussi à préparer des prairies ar- 
tficielles; pendant l’été,1l en suinte 
un suc acide que l’on a dit être de 
l’acide oxalique, malique ou citri- 
que; les Indiens le recueillent 
our donner un goût aigrelet à leurs 
oissons. On a indiqué le Pois-chi- 
che rôti comme un des meilleurs 
succédanés du café, ce qui lui a 
valu le nom de café français. Ce 
Pois demande chez nous à être semé 
de bonne heure; il mürit en au- 
tomne; en le cueillant un peu 
avant sa parfaite maturité, ses 
grains cuisent mieux. 
CICUTAIRE. V. Conium. 
CIDRE. V. Pommier. 
CIGUE AQUATIQUE. V. OENANTHE 
PHELLANDRE. 
DES ANCIENS. V. CONIU. 
— (GRANDE). V. ConiIux. 
— : (PETITE). V. ETuse. 
Cicug vireuse ( du grec kikos, 
énergie puissante). (Ciguë d’eau.) 
La mort de Socrate et de Phocion 
a rendu ce nom trop célèbre ; mais 
