CIR 
CIRSE (du grec kérsos, varices, 
pour les pustules roussätres que le 
Cirse des champs porte sur sa tige). 
On confond généralementles Cirses 
avec les Chardons ; mais ils en dif- 
fèrent essentiellement par leurs ai- 
greites plumeuses. On peut citer 
comme espèces des plusimpoertantes 
à connailre : 
4° Le C. pes cuamps, GC. arvense, 
Serratula arvensis de Linné (Char- 
don hémorrhoïdal, Herbe aux va- 
rices). Ce nom ne lui vient d'aucune 
vertu curative, mais seulement des 
pustules qui couvrent sa tige; elles 
sont causées par la piqüre d’un in- 
secte du genre des cinips. On pré- 
tend cependant qu'il est légère- 
ment apéritif et résolulif. 
C’est probablement le Cirse des 
champs que Virgile indique quand 
il dit: Carduus horret in arvis; car 
c'est la perte des moissons. Ses ra- 
cines sont vivaces, traçantes et pro- 
ondes. Les cultivateurs le font soi- 
gneusement arracher de leurs 
champs de blé au commencement 
du printemps. On dit ses jeunes 
pousses mangeables. 
2° Le C. LANCÉOLÉ , lrès-répan- 
du sur le bord des chemins et au- 
tour des villages. Il est fort épineux ; 
sa haute tige est d'un gros vert et 
ses grandes fleurs d'un beau rouge. 
On a essayé de mêler ses nom- 
breuses aigrettes avec du coton 
pour en fabriquer du fil et des tis- 
sus. On peut en garnir les creillers 
en guise de plume. 
3° Le C. FÉROCE, particulier au 
Midi. Il ressemble au Cirse lancéo- 
lé, mais est plus grand dans toutes 
ses parties. C'est celui qui, par ses 
longues épines, est le plus redou- 
table de tous les Chardons ; ses ai- 
grettes laineuses se prêtent aux 
mêmes usages que celles du précé- 
dent et du suivant. 
4° Le C. Larneux, C. eriophorum 
(du grec erion-pherôn, porte-laine) 
(Chardon aux ânes, Couronne des 
frères). C’est le plus beau de tous 
par sa tige cotonneuse de 4 à 2 mè- 
tres, ses longues feuilles et surtout 
ses involueres laineux £arnis de 
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fleurs purpurines. Il fait en été 
l’'ernement des chemins humides. 
Son réceptacle peut se manger 
comme celui de l’Artichaut. On l'a 
indiqué contre les squirrhes, mais 
il est inusité. 
Les Cirses, bien que les plus pi- 
quants de tous les Chardons, ne 
sont point des plantes inuliles ; 
les bêtes à cornes les mangent dans 
leur jeunesse et les ânes jusqu’après 
leur floraison. Dans les pays où le 
bois est rare, on s'en sert pour 
chauffer le four. Il donne beaucoup 
de potasse. Les ciseaux granivores, 
et surtout les chardonnerets, vivent 
de leurs graines une grande partie 
de l'automne et de l'hiver. 
CISTE. Ce n’est que dans le midi 
de la France, et surtout en Espa- 
gne, que les Cistes étalent leur 
beauté éphémère. Leurs grands péta- 
les dorés, pourpres, violets, blanes de 
neige, unicolores ou tachés sur l’on- 
let, ne durent qu'un jour ; mais Ja 
succession deleursfleursnombreuses 
dédommage de leur courte durée. 
Plusieurs sont recherchés des ama- 
teurs, qui les gardent en orangerie 
l'hiver ou sous un beau paillis. Les 
plus cultivés sont le laurifolius ei 
le ladaniferus à fleurs blanches, le 
purpureus d'un beau rouge à on- 
glet noir de sang, le halimifolius à 
pétales dorés, tachés de rouge sur 
l'onglet. Ils se multiplient de bou- 
tures. 
Le C. saivifolius se trouve ce- 
endant dans le Lyonnais. La 
eauté de sa fleur fait lout son mé- 
rite. Mais le Creticus, le ledon et 
le ladaniferus sont précieux par 
la sécrétion de leurs feuilles; c'est 
en y promenant des lisières Ge- 
cuir qu'on recueille le ladanum ou 
labdanum, gomme résineuse, gri- 
satre, d’une odeur aromatique et 
d'une saveur agréable. Elle est em- 
ployée en médecine comme résolu- _ 
tive, et en parfumerie pour les pas- 
tilles odorantes et les clous fumants. 
La plupart des Cistes sont remar- 
quables par l'irritabilité de leurs 
élamines , qui opèrent des mouve- 
menis dontonignore encorela cause. 
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