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CITRONNELLE. V. ARMOISE AU- 
RONE, MÉLISSE, 
VERVEINE DU 
Pérou. 
— (PETITE). V. SAN- 
TOLINE. 
CITRONNIER, ORANGER. Citrus 
(du grec kitria). Plus de cent es- 
pèces ou variétés font du genre 
CrrroNNIER où ORANGER l’une des 
productions les plus intéressantes 
des pays chauds. Taille élégante, 
brillant feuillage, parure incessante 
de fleurs et de fruits toujours prêts 
à être cueillis, tout ce qui charme 
les yeux, l’odorat et le goût se réu- 
nit en eux pour expliquer les pom- 
mes d’or du jardin des Hespérides 
et les bosquets enchantés des îles 
Fortunées et d’Amathonte. 
Ces beaux arbres, naturalisés 
dans tous les pays chauds, ne peu- 
vent passer nos hivers que sous 
ces abris auxquels ils ont donné 
leur nom. (V. ORANGERIE.) On peut 
ainsi les conserver fort longtemps : 
témoin ce fameux Oranger de Ver- 
sailles, le premier qui parut en 
France en 4500, et que l'on vénère 
encore aujourd'hui sous le nom de 
Grand-Bourbon ou François Ier, 
Les Orangers sont longs à croître. 
Il$ viennent de graines semées sur 
couche. On les y laisse trois ans, 
au bout desquels on les greffe à l’é- 
cusson. L'année suivante, on les 
encaisse en terrain terreauté, que 
lon renouvelle tous les trois ans 
d'abord, et ensuite tous les six; à 
la veille des premiers froids, on 
les rentre à l’orangerie, où ils ont 
besoin de plus d'air ét de lumière 
œue de chaleur et d'humidité. Com- 
me ils forment naturellement leur 
tête, leur taille est peu difficile. L’un 
des plus grands soins de l'amateur 
doit consister à dépouiller leur bois 
des gallinsectes qui s’y fixent en 
grand nombre et attirent beaucoup 
de fourmis. Il est aisé, avec ces soins, 
de cultiver les Orangers dans le 
Nord; aussi, point de jardins d’a- 
grément qu'ils ne décorent; ils y 
donnent toujours une abondante 
récolte de fleurs, et souvent même 
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on peut y jouir de leurs fruits ; mais 
ils sonttoujours bien loin de valoir 
ceux des Orangers qui croissent en 
plein champ dans les contrées mé- 
ridionales. 
Toutes les espèces d'Orangers où 
Citronniers se ressemblent par les 
propriétés de leurs fleurs, de leurs 
teuilles et de leur bois. Celui-ci, 
dans le Citronnier surtout, est très- 
dur et d’un beau jaune. On l’em- 
ploie à faire des meubles de grand 
prix, cadres de tableaux, secrétai- 
res, cassettes, lits plaqués, etc. Les 
feuilles, fraiches ou sèches, sont re- 
cherchées pour leurs propriétés to- 
niques ou stimulantes. On les ad- 
ministre fréquemment en infusion 
dans les affections nerveuses, et, à 
dose plus forte, elles ont plusieurs 
fois triomphé de l’épilepsie; elles 
servent aussi à préserver le linge 
des insectes. 
Loin d'attaquer les nerfs, l'odeur 
délicieuse de leurs fleurs les forti- 
fie; elle en fait un des plus précieux 
antispasmodiques que possède la 
médecine. On emploie journelle- 
ment leur infusion ou leur distilla- 
tion, connue sous le nom d’eau de 
fleurs d'Oranger, dans toutes les 
maladiesnerveuses. Les parfumeurs 
aussi en font un grand usage dans 
leurs pommades et dans leurs es- 
sences. 
Les fruits, très-différents de cou- 
leur, de forme, de grosseur et de 
goût, sont le principal caractère 
qui distingue les espèces. Tout le 
monde connaît l'orange, fruit du 
C. aurantium. Elle est parmi les 
fruits ce qu'est la rose parmi les 
fleurs, c'est-à-dire le plus beau de 
tous, le plus éclatant, celui qui, 
par sa forme, son goût et son par- 
fum, mérite d'être mis au premier 
rang. On la mange fraiche ou con- 
fite, et l'on prépare avec son suc 
étendu d'eau et convenablement 
édulcoré une boisson, l’orangeade, 
et le sirop d'orange, très -employé 
dans les maladies inflammatoires. 
Son écorce, d’une odeur aussi agréa- 
ble que sa couleur est belle, est 
remplie d’une huile essentielle, aro- 
