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tuelles; mais il y aurait du danger 
à respirer beaucoup de cette vapeur 
dans un lieu peu aéré. On l'a pré- 
conisé contre les rhumatismes. Les 
larmes ou grains d’encens sont un 
remède populaire contre les maux 
de dents; les anciens en faisaient 
un grand usage dans l'embaume- 
ment des corps. 
ENCRE BLEUE. V. AIRELLE, CAM- 
PANULE, CENTAU- 
RÉE BLUET , GUI- 
MAUVE  ALCÉE , 
Iris. 
DE CHINE. V. ABRICO- 
TIER, CHÈ- 
U NE-LIÉGE, 
AGARIC. 
JAUNE. V POPULAGE. 
NOIRE. V. CHÈNE À LA 
GALLE, ACTÉE, 
PRUNIER ÉPI- 
NEUX, NoYER, 
TANNIN. 
ROUGE. V. PHYToLAcCA, 
GRENADIER, 
CAMPÈCHE. 
SYMPATHIQUE. V. AIL, Or- 
GNON, F1- 
GUIER. 
VERTE. V. CAFÉ, AKNÉ- 
MONE PULSA- 
TILLE. 
ENGRAIN. V. FROMENT. 
ÉPEAUTRE. V. ORGE. 
ÉPERVIÈRE. Hieracium (du grec 
hierax, épervier). Plus de 400 es- 
pèces appartiennent à ce genre de 
Composées, l’un des plus difficiles. 
Elles se ressemblent toutes par la 
couleur jaune de leur fleurs, qui 
verdissent souvent dans les her- 
biers; le plus grand nombre ne 
vient que sur les hautes monta- 
gnes. 
Parmi celles qu’on rencontre 
communément, il fant signaler : 
1°L'E. pes murs (Herbe aux pou- 
mons, Pulmonaire des Français). 
Les propriétés vulnéraires et adou- 
cissantes de ses feuilles la font re- 
chercher des gens de la campagne, 
qui attachent de grandes vertus aux 
taches rouge-brun dont elles sont 
parsemées. 
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20 L'E. pILOSELLE. Elle est plus 
petite, n'a qu'une hampe uniflore 
et croît sur le bord des chemins. 
Ses feuilles, glauques en dessus 
et cotonneuses en dessous, lui ont 
valu le nom d'Oreille-de-rat. 
Elles sont indiquées comme astrin- 
gentes , vulnéraires et apéritives. 
Leur propriété astringente les a fait 
employer avec succès dans les dys- 
senteries qui précèdent ordinaire- 
ment les attaques de choléra. On 
les fait bouillir dans de l’eau qu'on 
prend en infusion. La racine, que 
les hotanistes mâchent pour se dés- 
altérer, produit une espèce de 
kermès (V. KERMÈS), nommé coque 
de Pologne, propre à la teinture. 
30 LE. ne Fraxce, H. Gallicum, 
et l'E. EN omBeLre. Ces deux es- 
pèces, très-répandues dans les bois, 
ÿ fleurissent plus tard. La pre- 
mière est apéritive et vulnéraire, 
la seconde teint en jaune et en 
orange avec l’alun. 
40 L'E. oRANGÉE. H. aurantia- 
cum. C’est la plus belle de toutes 
par ses grandes fleurs jaune-capu- 
cine. Elle est cultivée dans les jar- 
dins, où elle dure de juin en sep- 
tembre, ét demande une terre lé- 
gère et substantielle. Il la faut ar- 
roser en été et la couvrir l'hiver; 
elle est vivace et se multiplie de 
graines et de rejetons. 
ÉPHÉMÈRES (FLEURS) (du grec 
ep-hemeros, pour un jour). Ce mot, 
pris dans sa plus stricte expression, 
ne convient qu'aux fleurs dont 
toute la durée n’est que d’un jour 
ou d’une nuit ; les Cistes, les Hé- 
lianthèmes, les Lins sont des éphé- 
mères diurnes, et l’on peut citer 
comme éphémères nocturnes les 
Belles-de-nuit, certains Cactus, un 
Ciste, etc. Leurs pétales sont si fu- 
gaces, que souvent ils n’attendert 
pas même le milieu d'un jour pour 
tomber ou se flétrir; mais les 
fleurs qui se succèdent chaque jour 
dédommagent de cette courte durée. 
Cette même qualification peut aussi 
s'appliquer, dans une signification 
plus étendue, aux plantes dont la 
vie est très-courte, comme certains 
