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immondes seulement pour les avoir 
regardées. Pythagore, instruit à 
leur école, en interdisait l'usage à 
ses disciples; mais peut-être bien 
que son fameux précepte ; À fabis 
abstine, avait un autre motif que 
le respect qu'il avait pour les âmes 
des morts, qu'il disait passer dans 
les Fèves : comme les Grees les em- 
ployaient dans leurs assemblées 
pour donner leurs suffrages, le but 
de la défense du philosophe était 
sans doute d'interdire à ses disci- 
ples les affaires de l'Etat. La Fève 
de notre gâteau des Rois est encore 
aujourd'hui un vote de famille qui 
rappelle assez bien les votes popu- 
laires. 
En France, la Fève est devenue 
aliment, fourrage et engrais. La 
graine seule se mange telle quelle 
dans sa jeunesse; mais quand elle 
est sèche, il faut en enlever la peau 
en la faisant ramollir dans l’eau; 
elle prend alors le nom de Fêéve de- 
robee ; elle est ainsi moins indiges- 
te et bien meilleure, mais les ma- 
rins et le pauvre peuple la man- 
gent sans cette préparation. C'est 
un excellent engrais pour les ani- 
maux. En temps de disette, on mêle 
sa farine au pain; elle sert aussi en 
cataplasmes émollients. Au xvi® siè- 
cle, les élégants l’employaient com- 
me cosmétique, Les Anglais la mé- 
lent au miel pour servir d'appât 
aux poissons. Les Fèves sont pour 
les Hollandais l’objet d’un grand 
commerce. 
Dans les jardins potagers, on sè- 
me les Fèves au printemps, en 
rayons ou en toufles de trois plan- 
tes; on bine deux fois, et l'on re- 
chausse à la seconde; lorsque la 
fleur est passée, on pince le bout 
des branches et de la tige. Ces 
jeunes pousses qu’on retranche se 
mangent en guise d'épinards ; on 
peut, en recouvrant la plante à ras 
de terre, espérer une seconde ré- 
colte, si la première s’est faiteavant 
la maturité des Fèves. Conservées 
sèches et dans leur cosse, elles gar- 
dent jusqu’à cinq ans leur faculté 
germinative. Les variétés le plus 

FIG 
ordinairement cultivées pour la ta- 
ble sont : la Fève à longue cosse, 
la Fève de Chine et la grosse Fève. 
La FÉveRoLE, F. vulgaris equi- 
na, se sème au printemps pour 
fourrage ou engrais; elle convient 
surtout aux terres fortes et argi- 
leuses; on la coupe lorsqu'elle est 
en fleurs ou quand les gousses sont 
déjà formées; seule ou mélangée à 
quelques Céréales ou à d’autres Lé- 
gumineuses, c’est l’une des plantes 
qui épuisent le moins le sol et pré- 
parent les plus belles récoltes de 
Froment. Enfouie verte, la Féve- 
role est un excellent engrais végé- 
tal; on la sème à la volée et préfé- 
rablement en raies pour faciliter 
les binages. 
FÉVIER D'AMÉRIQUE, Gleditschia 
triacanthos (du nom d’un botaniste 
allemand et des épines à trois poin- 
tes, en grec treïis-acantha, qui gar- 
nissent le tronc). Ce bel arbre, qui, 
dans nos climats, atteint la hau- 
teur de 15 mètres, se couvre de 
l’élégant feuillage de tous les Mi- 
mosas; son tronc droit et uni don- 
ne un hois dur, précieux, où les 
rayons médullaires sont très-sensi- 
blement marqués; les nœuds d’é- 
pines longues, rouges et dures qui 
sortent çà et là de l'écorce alürent 
l'attention; elles sont si aiguës et si 
dures, qu’on peut les employer 
comme des poinçons à broder. Les 
gousses gigantesques du Févier, lar- 
ges, longues, comprimées et d’un 
rouge brun, sont pleines d'une 
sorte d'amande ou fève, qui lui a 
donné son nom; ces gousses, légè- 
rement pulpeuses et sucrées, don- 
nent en Amérique un vin agréable 
par le moyen de la fermentation. 
Le Févier ne craint point le froid 
et vient en terre légère, où il se 
multiplie de rejetons et de graines. 
Il est dioïque ou polygame; il y en 
a une variété dépourvue d’épines. 
FICAIRE. Ficariaranunculoides. 
(Petite Chélidoine, Eclairette, Scro- 
fulaire, Herbe aux hémorrhoïdes.) 
Dés le commencement de mars, la 
brillante Eclairette attire et réjouit 
les regards par l'éclat métallique 
