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de petits groupes de spores ou grai- 
nes imparfaites, diversement dispo- 
sés, nus quelquefois, mais souvent 
aussi recouverts d’une membrane 
ou d’une urne protectrice. La res- 
semblance qu'ont entre elles les 
plantes qui les portent fait attacher 
à leur forme respective une grande 
importance. 
FRUITERIE. V. CONSERVATION 
DES FRUITS. 
FRUITIERS (ARBRES). On nom- 
me ainsi les arbres qu'on cultive 
pour en manger les fruits. On les 
divise en quatre elasses; ce sont : 
1° Jes arbres à fruits ancyaux, tels 
ue le Pêcher, l’Amandier, etc. ; 
20 les arbres à fruils à pépins, com- 
me le Poirier, le Pommier, etc. ; 
3° lesarbres ou arbrisseaux à fruits 
en baie : ce sont la Vigne, le Gro- 
seillier, le Framboisier, etc. ; 4° en- 
fin les arbres à fruits en chaton, 
parmi lesquels on distingue le 
Noyer, le Châtaignier, le Noisetier 
et le Pistachier. 
L'origine de la plupart de nos 
arbres fruitiers, c'est-à-dire l’épo- 
que à laquelle ils ont commencé à 
être cultivés, se perd dans la nuit 
des temps. De nos jours néanmoins, 
grâce à de meilleures observations 
et à une publicité plus grande, le 
nombre d'espèces où variétés con- 
nues a prodigieusement augmenté. 
Homère cite seulement le Poirier 
dans la description des jardins d’Al- 
cinoüs. Au commencement de l'ère 
chrétienne, Pline énumère 43 va- 
riétés de Poiriers, 29 de Pommiers, 
15 de Pruniers, 8 de Cerisiers et 
4 de Pêchers, et il est probable 
qu'il n'avait en vue que les plus 
tranchées. Sous Henri IV, Olivier 
de Serres, l’estimable auteur du 
Théâtre d'Agriculture, nomme 61 
poires et 30 pommes; de son temps 
on ne connaissait que 200 variétés 
de fruits. Moins d’un siècle plus 
tard, sous Louis XIV, La Quintinie 
en signale beaucoup plus, et, cent 
ans après, Duhamel en énumère 
encore davantage. Mais c’est sur- 
tout pendant la première moitié de 
notre siècle que le nombre des fruits 
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s'est augmenté, puisqu’aujourd'hu 
il y en a plus de 2,000 connus et 
décrits. 
Quand on réfléchit que le nom- 
bre des espèces sauvages s’est accru 
parallèlement, puisque Dioscoride 
n’en cilait que 700, Linné 8,000, 
et que de Candolle en à décrit 
120,000, on est porté, avec M. Alexis 
Jordan (1), à croire que c’est moins 
le nombre des arbres cultivés qui 
a augmenté que la somme de nos 
connaissances et la perfection des 
observations. Nous ne voulons point 
ici faire un traité sur la culture des 
arbres fruitiers, il nous faudrait 
pour cela un livre tout entier; du 
reste, plusieurs hommes compé- 
tents ont publié les résultats de 
leur expérience, et il est facile de 
se procurer Jeurs ouvrages (2). En 
parlant de chaque fruit, nous in- 
diquerons les meilleures variétés, 
que nos relations avec les arbori- 
culteurs les plus expérimentés nous 
ont donné la facilité de connaitre. 
FUCHSIA. Voici comment le 
Journal de la Société d'horticul- 
ture de Mäcon raconte l’histoire 
de l'introduction du Fuchsia en 
Europe : « Il y a environ une cin- 
quantaine d'années, dit le rapport 
que nous citons, M. Lee, jardinier 
près de Londres, montrant un jour 
son jardin à l’un de ses amis, ce- 
lui-ci lui dit : « Tout cela est bien 
beau, mais ce n’est rien comparati- 
vement à ce que j'ai vu ce malin à 
Wapping. — Vraiment”? répliqua 
Lee. Et à quoi ressemble cette 
merveille? — Cette plante est d’une 
élégance parfaite ; ses fleurs pen- 
dent comme des glands au bout de 
ses branches fiexibles, leur couleur 
pure est d’un beau cramoiïsi, et 
leur calice est semé de pourpre et 
d'or... » Le vieux Lee lui deman- 
da l'indication du lieu qui recé- 

(1) De l’Origine des diverses varié- 
tés ou espèces d'arbres fruitiers. — 
Paris. Baillière, 1853. 
(2) Instruction élémentaire sur la 
conduite des arbres fruitiers, par Du- 
breuil. — Paris, Masson, 1854. 
