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que les fleurs plus que les eaux 
dessinent son cours. Les fleurs du 
Gaïnier paraissent de bonne heure 
et durent longtemps. On peut tail- 
ler le Gaïnier en boule ou en palis- 
sade ; laissé à sa nature, il offre un 
tronc court et gros, des branches 
diffuses et serrées. Ou le multiplie 
de graines semées en pépinière ; il 
faut ne le relever que lorsqu'il est 
un peu fort, et lui donner une 
terre légère en chaude exposition. 
Son bois, noir et vert, est dur et 
susceptible d'un beau poli. Les jeu- 
nes branches teignent en Jjaune- 
nankin. On confit les boutons au 
vinaigre, et on orne la salade de 
ses fleurs. Les semences, farineuses 
et nutritives, peuvent se manger. 
La gousse est remarquable par une 
espèce d’aile qui marque la suture 
dorsale. 
GALANTHINE. Galanthus niva- 
lis. (Perce-neige, Violette de fé- 
vrier.) Souvent la neige couvre en- 
core la terre, que déjà la blanche 
Galanthine s’entrouvre aux pales 
rayons du soleil de février. Ses pé- 
tales en cloche penchée, sa grâce, 
sa tôt-venue, l'ont fait bien vite 
admettre dans les jardins. Devenue 
double par la culture,on la multiplie 
de caïeux relevés tous les trois ans, 
en juillet, pour les replanter en oc- 
tobre. 
GALÉ. V. Myrica. 
GALÉGA. Galega officinalis (du 
grec gala-agôn, agissant sur le lait). 
(Rue des chèvres, Lavanèse.) Cette 
pue élégante a de grands rapports 
de forme avec la Réglisse; elle est 
seulement plus herbacée. Le luxe 
de sa végétation et ses longs épis 
blancs ou bleus la rendent propre 
aux grands jardins ; on a même 
tenté d’en faire des prairies arlifi- 
cielles, mais les animaux la re- 
poussent. On pourrait les y accou- 
tumer en ne leur donnant pas le 
choix , et ce serait un fourrage pré- 
cieux. En Italie, les jeunes pousses 
se mangent cuites ou crues. On l’a 
employée autrefois comme sudori- 
fique et dans les maladies conta- 
gieuses, La ressemblance seule de 
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ses feuilles avec celles de l’Indigo- 
tier (V. INDIGOTIER) lui à valu le 
nom de Faux Indigo. 
GALÉOBDOLON. Galeobdolon lu- 
teum (Ortie ou Lamion jaune.) A 
ne regarder que les feuilles, on 
pourrait confondre avec l'Ortie pi- 
quante trois Labiées différentes, 
deux Lamions et le Galéobdolon ; 
mais dès qu’on voit les fleurs on ne 
peut plus s’y tromper : celles de 
l’Ortie jaune sont grandes, très-ou- 
vertes, d’un jaune safrané, dispo- 
sées 6 à 6 par verticilles. Le Galéob- 
dolon est une des fleurs les plus 
précoces et les plus abondantes 
dans les ravins couverts des mon- 
tagnes. Il doit à la mauvaise odeur 
de ses feuilles l’étymologie de son 
nom grec (galé obdolon, pet de 
fouine). Quoique ses fleurs et ses 
feuilles soient sans usage, on les 
indique cependant comme astrin- 
gentes, diurétiques, vulnéraires, 
excitantes. 
GALÉOPE. Galeopsis. La corolle, 
dans ce genre, se présente en 
gueule ouverte, avec deux renfle- 
mens, sortes de dents canines dé- 
fendant l'entrée du palais. 
On attribue différentes proprié- 
tés aux Galéopes; la plus certaine 
est de fournir beaucoup de potasse 
par l’incinération. 
GALLE. V. CHÈNE À LA GALLE. 
GANT-DE-NOTRE-DAME. Voir 
ANCOLIE, CAMPANULE' GANTELÉE, Di- 
GITALE POURPRÉE. 
GARANCE DES TEINTURIERS. Ru- 
bia tinctorum. Parmi nos plantes 
indigènes tinctoriales, la plus pré- 
cieuse est la Garance, qui a donné 
son nom au rouge éclatant du pan- 
talon militaire français ; elle est 
aussi le type de la famille des Ru- 
biacées, dont toutes les plantes se 
rapprochent plus ou moins de la 
Garance et ont comme elle dans 
leurs racines la propriété de tein- 
dre en rouge. 
Depuis Colbert, qui le premier 
en encouragea la culture, elle est 
devenue l’objet d'un commerce con- 
sidérable dans les départements du 
Sud et de l'Est, qui cependant ne 
