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reussissent promptement de bou- 
ture, qu'on ne plante qu'après l’a- 
voir laissée sécher huit jours, après 
quoi on la met en un pot dont le 
fond est garni de gros sable. 
GRASSETTE. Pinguicula vulga- 
ris (du latin pinguis, gras). (Lan- 
gue-d’oie.) C'est dans les prés hu- 
mides des montagnes, près des sai- 
gnées qui donnent cours à leurs 
eaux, que se trouve la Grassette. 
Ses feuilles en rosace et d'un blanc 
jaunâtre sont très-remarquables par 
l'aspect huileux qu’elles présen- 
tent et qui lui a fait donner son 
vom; elles ont quelques rapports 
avec celles de la Glaciale. (V. GLa- 
CIALE.) La fleur est un petit cornet 
bleu, à long éperon, porté sur une 
hampe de À décimètre. 
Employée fraiche, la Grassette 
est émétique et purgative. Les ani- 
maux la repoussent; elle leur est 
si nuisible, que les Anglais la nom- 
ment Tue-brebis. Ses feuilles pour- 
tant sont vulnéraires ; les pâtres les 
emploient contre la gerçure des pis 
de vache ; elles servent aux La- 
pons à cailler le lait de leurs ren- 
nes ou à lui donner un meilleur 
goût ; enfin les Danoises emploient 
le suc des feuilles pour pommader 
leurs cheveux. 
GRATERON. V. GAILLET. 
GRATIOLE OFFICINALE. (Herbe 
au pauvre homme, petite Digitale, 
Séné des prés; on la nomme aussi 
Gratis Dei, qu'on a traduit par 
Gratiole.) C’est une plante des 
lieux marécageux. 
Le nom d’'Herbe au pauvre hom- 
me lui vient de ce que les gens de 
la campagne s’en servent pour se 
purger, d'où il résulte souvent de 
fàcheux accidents. Car, quoiqu’elle 
possède des propriétés fortement 
purgatives, elle ne doit être em- 
ployée qu'avec les plus grandes 
précautions. 
GREFFE ou ENTE. C’est une opé- 
ration qui a pour but de faire 
croître uu rameau ou un bour- 
geon d’une plante sur une autre 
plante. | 
Au temps où la sève est le plus 
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abondante, on voit qu'en enlevant 
une portion d’écorce, la partie 
d’aubier mise à nu se couvre de 
goutteleltes qui se réunissent et 
forment un tout continu si la plaie 
est à l’abri de l’air. L’écorce enle- 
vée, ou toute autre présentant les 
mêmes caractères, étant remise en 
contact avec l’aubier, la soudure 
aura lieu, les rayons médullaires 
de la tige s'uniront à ceux de l’é- 
corce étrangère, et l’affluence de la 
sève développera dans celle-ci les 
bourgecns qui l’accompagnent Les 
diverses opérations de la greffe re- 
posent toutes sur cette explication : 
mais pour qu'elles réussissent, il 
faut qu'il ait : 1° coïncidence 
dans le développement du rameau 
qu'on enlève, et qu’on appelle spé- 
cialement la greffe, et celui de la 
plante sur laquelle on le met, et 
qu'on nomme le sujet; 2°identité, 
sinon d'espèce et de genre, du 
moins de famille, et certains rap- 
ports entre les individus. On sent 
par là quelle idée on doit attacher 
aux greffes de Rosiers sur Houx 
pour avoir des roses vertes, de 
Vignes sur Noyers pour obtenir 
des grappes de noix, etc. Nous al- 
lons expliquer en peu de mots les 
principales greffes employées. 
19 Greffe par approche. Cette 
manière de greffer, dont la nature 
sans doute a donné elle-même l'i- 
dée, consiste à lier fortement en- 
semble deux branches d'arbres voi- 
sins après les avoir enlaillées préa- 
lablement jusqu'au quart de leur 
épaisseur. Les deux entailles doi- 
vent être faites de manière à ce 
qu’elles entrent le plus juste possi- 
ble l’une dans l’aulre. La plaie est 
bandée et soigneusement enduite 
de terre grasse ou de cire à greffer. 
(V. CIRE À GREFFER.) On supprime 
la plupart des rameaux au-dessus 
et au-dessous de la greffe, dont on 
incise peu à peu le pied, pour le 
couper tout à fait quand la soudure 
sera parfaitement opérée, ce qui 
aura toujours lieu l’année même. 
Ce procédé est très-fécond en appli- 
cations. Ainsi, on s'en sert pour 
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