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viennent partout, mais leurs fruits 
sont plus doux en terre légère; il 
est bon de les replanter tousles cinq 
ans, parce qu'its épuisent le sol, se 
déracinent peu à peu, et tendraient 
à s’affaiblir s’ils n'étaient de temps 
en temps rechaussés. On les multi- 
plie par bontures, marcottes et éclats 
de racines, que l’on sépare en au- 
tomne ou en février; on les taille à 
cette dernière époque et l'on enlève 
leur bois mort. 
GRUAU. V. AvoINE, FROMENT, 
ORGE. 
GUEULE-DE-LION. V. MurLier. 
GUI BLANC. Viscum album. (Pom- 
me hémorrhoïdale, Verquet.) Plante 
parasite, qui s'attache aux arbres et 
y pousse en forme de boule bizarre, 
diffuse et très-singulière (4). Quel 
que soil l'arbre qui le porte, sa for- 
me, sa couleur, ses propriétés sont 
les mêmes ; cependant ce n’est qu’au 
Gui du Chêne que les Gaulois et 
leurs druides rendaient leshonneurs 
solennels et attribuaient un pouvoir 
merveilleux, comme d'assurer la 
fécondité des troupeaux, de neutra- 
liser les plus dangereux poisons, etc. 
C'était au mois de décembre, 
mois sacré chez nos pères, qu'ils 
allaient en grande pompe cueillir 
l’arbuste mystérieux; le chef des 
druides l’abaltait avec sa faucille 
d'or, el, au premier jour de l'an, le 
distribuait au peuple en criant: Au 
gui l’an neuf! Aujourd'hui encore, 
dans le peuple, on attache au Gui 
du Chène, sans doute à cause de sa 
rareté, une sorte de vénération qui 
empêche de l’abattre. Il est probable 
ue Virgile fait allusion au Gui du 
hêne quand il parle durameau d’or 
’Enée devait couper avant sa 
escente aux enfers 
La décoction du Gui donne une 
belle couleur jaune à la laine alunée; 
ses baies sont âcres, amères, et pur- 
gent violemment en donnant des 
douleurs d’entrailles. Leur suc est si 
poisseux, que leur nom Viscum a 
servi de dénomination à toutes les 
substances gluantes ou visqueuses. 

(1) Voyez tome Ier, page 130, n° 239. 
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Anciennement on en retirait la glu 
pour la chasse à la pipée, mais on 
préfère aujourd'hui celle qu’on pré- 
pare avec l'écorce; pour cela on la 
fait macérer, fermenter et pourrir; 
on la pile ensuite jusqu'à ce qu’elle 
soit en bouillie, puis on la met 
dans une terrine, où l’on jette de 
temps en temps de l’eau de fon- 
taine bien fraiche, et l’on remue 
avec un bâton jusqu'à ce que la glu 
s’y attache; on la lave ensuite dans 
l'eau à plusieurs reprises pour la 
bien nettoyer, et l’on en fait une 
boule que l’on conserve pour l'usage 
dans un pot d’eau. 
La glu ne sert pas seulement pour 
la chasse, on peut en mettre au pied 
des arbres pour les préserver des 
fourmis, chenilles et autres insectes. 
En Italie, on l’emploie en cataplas- 
mes résolutifs. 
GUIGNIER. V. CERISIER. 
GUIMAUVE. Althæa (du grec 
althein, guérir). L'une des espèces 
lrès-précieuses qui composent ce 
genre est la G OFFICINALE Ou MAUVE 
BLANCHE, À. officinalis, éminem- 
ment douée de principes mucilagi- 
neux dans toutes ses parties, mais 
surtout dans sa racine. Onl'emploie 
beaucoup en médecine dans les af- 
fections inflammatoires; elle est 
administrée en boissons, en lave- 
ments, en cataplasmes, etc.; on en 
prépare une pâle, des pastilles, du 
sirop ; on en fait des hochets aux 
enfants pour favoriser la dentition. 
Les anciens mangeaient ces mêmes 
racines cuites dans du lait. On peut 
en retirer, aussi bien que de la tige, 
une espèce de filasse, et en faire du 
papier. 
Cette plante, qui croît naturelle- 
ment dans les lieux humides du midi 
de la France, est cultivée dans tous 
les jardins pharmaceutiques, et mé- 
riterait de l'être partout. Sa petite 
fleur blanche est légèrement lavée 
de rose ; ses feuilles molles, coton- 
neuses et veloutées semblent porter 
la physionomie de son caractère et 
devoir la faire aimer. On ne la 
cultive guère que pour ses propriétés 
adoucissantes. Elle tient le premier 
