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verts dans les bonnes saisons; eiles 
ont un goût de noisette, et donnent 
une huile excellente qui ne le cè- 
de qu à celle d'olive, se préte aux 
memes usages, Mais CSL plus sic- 
calive et se censeive mieux. On 
en juil beaucoup urëge dans les 
montagnes, où elle remplace sou- 
vent celles de noix et de colza. Les 
écureuils el les oiseaux scnt tiès- 
avides des fuines, les bergers les 
mangent avec plaisir; mais en trop 
grande quanuté elles produisent 
üne sorte d'ivresie. 
HEVEA. V. Caourcnouc. 
HILISGEE. V. KETME. 
HILRLE. V. SUREAU. 
HOLOSiÉE EN OMBELLE (du grec 
holos-ostéon, tout os). Cette tieur 
serait peu remaiquée, si elle n'était 
l’une des premieres du printemps ; 
elle est singulière par la disposiuon 
dé ses rameaux en cmbelle, qui se 
penchent aussitôt après la floraison 
pour mieux semer leurs graines, 
HORLOGE LE KFLÇCRE. La gra- 
cieuse idée de compter les heures 
du jour ou de la nuit par l'épa- 
nouissement des fleurs était venue 
à Linné. C'est lui qui le premier en 
a dressé le tableau; mais elle sou- 
rjait trcp à la pocsie pour que le 
chantre des Jardins ne vint pas s’en 
emparer pour l'embellir encore de 
ses brillantes couleurs : 
Voyez comme l'issinetqui gouverne les 
plantes 
Assigie à leur réveil des heures diffé- 
1entes. 
L'une s'ouvie la nuit, l'autre s’ouvre le 
jour; 
Du so où de midi l'autre attend le re- 
{OUT : 
Je vois avec plaisir cette horloge vi- 
valile. 
Ce n’est pius ce contour où l'aiguille 
mouvante 
Chemise tristement le long d’un triste 
mur; 
C'est un cadran semé d’or, de pourpre et 
d'azur, 
Où d'uu air plusriant, en robe diaprée, 
Les files du priulemps mesurant la du- 
ICE, 
Etnous marquant les jours, les heures, 
les snstants, 
Dans vo cercle de feurs ont enchaîné le: 
temps. 
HOR 
Le savant directeur du jardin des 
plantes de Lyon, M. Seringe, a 
marqué comme il suit quelques 
unes des heures de l’hcrloge de 
Flore : 
Le matin, de 3 à 4 heures, Li- 
seron des haïes; de 4.à 5, Salsifis 
des prés; de 5 à 6, Belle-de-jour ; 
de 6 à 7, Morelle ; de 7 à 8, Miroir- 
de-Vénus; de 8 à 9, Mouron des 
champs; de 9 à 10, Souci des 
champs ; de 40 à 41, Mésembryan- 
thème à fleur noueuse; de 414 à 12, 
Ornithogale en ombelle ( Dame- 
d'onze-heures) et Tigridie; à midi, 
la plupart des Mésembryanthèmes. 
Les heures du soir sont moins 
nombreuses et moins bien réglées; 
cependant la Scille de l’après-midi 
marque 2 heures ; à 5 heures, c’est 
le Silène noctüflore; à 6 heures, les 
Belles-de-nuit ; à 7 heures, l'Ona- 
gre ; à A0 heures et jusqu’au matin, 
je Liseron pourpre. 
HOREENSIA. Hydrangea horten- 
sia. Ce charmant arbuste, l’une 
des conquêtes du règne de Napo- 
léon, fut dédié à sa bellesœur, la 
reine Hortense, qui lui a donné son 
nom. Ses grosses boules roses, ses: 
larges feuilles ovales et luisantes, 
l'etiet admirable qu'il produit soit 
en massif, en Caisse ou seulement 
en pot, ont fait multiplier l'Horten- 
sia à l'infini. Il est peu délicat, et 
se propage aisément de rejetons et 
de boutures; on peut l'élever en 
pleine terre, en le bien couvrant 
l'hiver jusqu'à ce que les gelées 
soient passées, car la plus légère 
empécherait la floraison. Le soleil 
accélère sa végétation quand on y 
joint de fréquents arrosementss 
mais l’ombre conserve sa fleur, 
dont on jouit fort longtemps-en l'a- 
britant. La terre de bruyère est 
celle qui lui convient le mieux, Il 
y prend souvent une teinte bleue, 
surtout. quand on la mêle avec de 
la limaille ou du mächefer, et un 
rouge plus foncé par un mélange 
de lie de vin: 
Les boules de l’Hortensiasont de 
beaux monstres. Les sues;, en: se 
portant sur les calices avec plus: 
