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d'Imis dont se servent les peintres. 
Ses souches radicales ou racines 
forment de grosses touffes horizon- 
iales-qui viennent partout, jusque 
sur les vieux murs; elles sont pur- 
gatives, et même vénéneuses prises 
à forte dose. Les parlumeurs s'en 
servent pour leur odeur de vio- 
letie ; on les emploie aussi à sa- 
vonner le linge. 
L'I pe FLorexce, L. Florentina, 
à fleur blanche, est celui dont on 
emploie la racine à faire les boules 
d'lris pour exutoire et une poudre 
fine pour nettoyer les dents. 1l est 
purgatif et employé par les partu- 
Meurs el les confiseurs pour aroma- 
liser ce qu'ils préparent. IL sert à 
falsitier les vins blancs de Saint- 
Péray et de Seyssel, qui en ont 
naturellement le parfum. 
L'L. Nain, L. pumila (petite Flam- 
be), est cultivé dans les jardins; 
sa petite tige, l'éclat et la variété 
de ses couleurs, sa précocité, sa 
forme semblable au grand Iris, le 
rendent très-propre aux bordures, 
où il est du plus joli effet. 
L'I. Des MARAIS, L. pseudo-acorus 
(Flambe d'eau Glaïeul jaune, faux 
Acore), croit sur le bord des eaux, 
dans les fossés et les étangs. Sa ra- 
cine est vénéneuse, OU au moins 
fortement émétique. Elle teint en 
noir ; on en lait de l’encre avec les 
sels de fer. La graine torréfiée peut 
servir de café. Ses fleurs teignent 
en jauue. 
L'I. rémpe (Gigot, Spatule, 
Glaïeul puant) a une odeur de 
viande rotie quand on froisse ses 
feuilles. Il croit dans les taillis ; sa 
fleur, petite et roussätre, n’a rien 
de remarquable ; on ne le cultive 
que pour ses jolies graines d’un 
rouge de corail. Sa racine est pur- 
galive et antihystérique. 
L'Iris n'Espacne et l'Irts D’An- 
GLETERRE, 1. æiphium et L xi- 
phioides, tous deux bulbeux, mé- 
riteraient d'être plus répandus 
dans les jardins. On en fait, du 
second surlout, des bordures et. des 
planches ex{rèmement jolies par la 
diversilé des couieurs. On en pos- 
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sède de nombreuses variétés. Il est 
bon de relever les bulbes après 1a 
dessiccation des fanes, et de les 
mettre en lieu sec pour les replan- 
ter à l’automne. 
Le suc vert, joint à l’alun, sert 
en peinture; les fleurs teignent Ja 
laine et la soie alunées en vert so- 
lide. 
Les dénominations d'I. d'Espa- 
gne et d'I. d'Angleterre sont très- 
lautives; aucun n'est originaire 
d’ Angleterre, et celui qui porte le 
nom d'Iris d'Angleterre est le plus 
spécial à l'Espagne et aux Pyré- 
nées. 
ISATIS. V. PasTEz. 
IVRAIE. Lolium (du grec dolios 
trompeur, pour l’enivrement qu’il 
produit). Ce genre se distingue en- 
tre les Graminées par ses épillets 
échelonnés. Quatre espèces seule- 
ment sont intéressantes : 
1° L'I. ENIVRANTE, L. temulen- 
tum. (Herbe d'ivrogne.) C’est l’in- 
felix lolium de Virgile, la zizanie 
funeste dont parle l'Évangile, et qui 
doit être séparée du bon grain. An. 
nuelle comme les céréales, elle se 
sème, grandit et murit en même 
temps; comme elle leur ressemble 
beaucoup, ce n'est bien qu'à Ja 
maturité qu'on l'en peut séparer et 
la lier en bottes pour la brüler o% 
la donner aux troupeaux ; il serait 
difficile d’en enlever la graine par 
le crible et la farine par le blutoir 
Le pain où elle abonde cause. des 
verlges et des vomissements. L'eau 
végétale qu'on en extrait est assez 
acide pour rougir les teintures 
bleues ; cependant on peut en faire 
de la bière et un pain passable en 
la mettant au four avant la mou- 
ture. Elle est surtout propre à en- 
graisser la volaille, 
29 L'I vivace, L. perenne (fausse 
Ivraie, Bonne-Herbe). C’est le Ray- 
grass d'Angleterre, ou le Gazen 
anglais, qui fait le fond de nes 
meilleures prairies et fournit les 
plus épais gazons pour les bancs 
et tapis de verdure. A cet effet, on 
la sème à la volée sur un terrain 
bien fumé et bien nivelé. On passe 
