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la brûlure, les fièvres intermitientes 
et la fourbure des cheveaux. On 
l'appelle Herbe aux cors, parce 
qu'on l’y applique après en avoir 
ôté l’épiderme. Elle peut remplacer 
le Pourpier et se mange en salade. 
Le suc est un cosmétique. 
La J. ToiLE-D’ARAIGNÉE, S. ara- 
chnoideum, ainsi que la J. DE Mox- 
TAGNE, S. Montanum, toutes deux 
originaires des Alpes, peuvent très- 
bien servir à orner les rochers natu- 
rels ou factices des jardins paysagers. 
JOUBARBE (PETITE). V. ORPIN. 
SUSUBIER.Zizyphus. (Gigeotier.) 
Ce genre est composé d’une ving- 
taine d'espèces dont la plupart 
- Croissent dans les pays chauds. La 
seule que nous possédions dans le 
midi de la France, mais qui ne peut 
mürir que là, est le J. COMMUN, Z. 
vulgaris ou Rhamnus zizyphus de 
Linné (Chichourlier, Croc-de-chien, 
Epine à cerise). Ses fruits, nommés 
Jujubes, servent à former une pâte 
pectorale. [ls sont nourrissants, sa- 
lutaires et agréables, de la forme 
des olives, mais plus gros, et d’un 
Beau rouge: On les mange frais et 
séchés au soleil; il forment, avec 
les raisins secs, les figues et les 
dattes, les fruits pectoraux dont on 
fait des tisanes mucilagineuses dans 
les affections de la poitrine et des 
poumons. 
Le plus célèbre des Jujubiers 
étrangers est celui des Lotophages, 
2. lotus, dont le fruit, chanté par 
Homère, avait tant de douceur qu’il 
faisait oublier le souvenir de la 
patrie à ceux qui en mangeaient. 
L'arbrisseau qui le porte croît à 
Tunis, et se couvre de rameaux en 
zig-Zag, armés à chaque nœud de 
deux épines inégales. Les fleurs sont 
petites et jaunâtres. Les fruits, pres- 
que ronds et de même couleur, sans 
être aussi délicieux que la fable le 
disait, sont agréables; on les mange, 
on les donne aux bestiaux,et on en 
fait une liqueur de table en les 
triturantavec del’eau. Les traditions 
du pays disent qu'il était ancienne- 
ment la seule nourriture de ses 
Rabitants. 
: JUS 
Le J. coronneux, Z. jujuba ou 
laccifera, croît aux Indes orientales. 
Il est très-remarquable par l'espèce 
de cochenille qui s’y attache et 
qui produit la gomme laque, sorte 
d'enduit résineux de matière ani- 
male. 
Le Paliurus aculeatus, qui croît 
sur les coteaux arides de la France 
méridionale, faisait autrefois partie 
des Jujubiers, et se nommail Z. 
spina Ghristi. Ses longues épines 
acérées ontfait naître l'opinion assez 
probable qu’on s’en était servi pour 
la couronne du Sauveur. Ses fruits 
se mangent comme ceux des autres 
Jujubiers. 
JULIENNE DES DAMES. Hesperis 
matronalis (du latin Vesper, étoile 
du soir, de l'heure à laquelle s’ex- 
halent ses parfums). (Girarde, Gi- 
roflée musquée, Cassolette.) Cette 
Crucifère, qui croit naturellement 
dans les Alpes, est cultivée dans 
tousles jardins pour sa fleur blanche 
ou violette, simple ou double, sui- 
vant la variété. Les doubles, seules 
estimées, sont plus basses et moins 
rameuses; leurs fleurs sont montées 
en colonne ou pompon serré, plus 
riche que gracieux. La Julienne 
veut une terre franche, légère et 
humide. Onla multiplie de boutures 
et de tronçons de tige qu’on plante 
à l'ombre. La J. sIMPLE serait un 
bon fourrage si on la cultivait en 
grand. Sa graine abondante donne 
un huile inodore, très-bonne pour 
l'éclairage. Toute la plante est in- 
diquée comme incisive et sudori- 
fique. 
JULIENNE ALLIAIRE. V. ALLIAIRE. 
DE Maxon. V. Mano- 
NILLE. 
JAUNE. V, BARBARÉE. 
JUSQUIAME NOIRE. Hyosciamus 
niger. (Potelée, Mort-aux-poules.) 
Le sombre aspect, les couleurs 
fausses, l'odeur repoussante, tout 
indique dans la Jusquiame une de 
ces plantes dangereuses dont il faut 
se défier. Les animaux la fuient; les 
enfants seuls osent jouer avec ses 
fruits, et en ressentent de graves 
accidents lorsqu'ils en mangent. 
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