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le bois du jeune arbre, et elles ont 
les mêmes propriétés préservatives. 
Le bois, parvenu à maturité, est 
veiné de rouge et sert à faire des 
meubles. Enfin, l'huile grasse du 
fruit est employée à l'éclairage dans 
le Japon. 
3° Le L. cANNeLLiER, L. cènna- 
momum (Laurier-cannelle). C'est 
l'écorce de cet arbre qui fait notre 
cannelle du commerce et le fameux 
cinnamomum des’anciens, dont il est 
parlé si souvent dans les livres 
saints. Il croit dans presque toute 
l'Inde, mais surtout à Ceylan. Ses 
feuilles naissantes sont rouges au 
sommet, et ses baies grosses comme 
des prunelles. Tous les trois ans on 
soupe les j unes branches pour les 
dépouiller de leur écorce, dont on 
sépare préalablement l’épiderme, et 
que l'on fait sécher à l'ombre pour 
mieux conserver son arôme. C’est 
de cette écorce roulée en petits 
bâtons creux que la cannelle 4 reçu 
son nom, de l'italien cannella, petite 
ilûte. 
Les usages de Ja cannelle sont 
très-multipliés. Elle est, avec le 
girofle, un assortiment essentiel 
pour l'office et la cuisine. Les 
distillateurs l'emploient fréquem- 
ment pour aromatiser leurs liqueurs; 
on en extrait une huile essentielle, 
connue sous le nom d'huile de can- 
nelle, qui s2rt aux parfumeurs à 
préparer les savons de toilette et 
plusieurs pommades. La médecine 
y a recours dans les douleurs de la 
goutte, les crampes, les maux de 
dents ; elle emploie aussi la cannelle 
en poudre ou en infusion, comme 
excitant général, comme stomachi- 
que, digestive, sudorifique, etc. La 
cannelle, avec du vin chaud et 
sucré, est un remède populaire au 
début d’une maladie; c’est la bois- 
son à la mode chez les Anglais 
pendant les bals. Elle entre dans 
une foule de préparations médici- 
nales. 
Les autres parties du Canneliier 
participent aux propriétés de son 
écorce. Les racines donnent par 
distillation un camphre très-estimé. 
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Les feuilles donnent aussi une hutie 
essentielle. Les Egyptiens prennent 
dans le café leur eau distillée et en 
préparent des sorbets. On en fait 
en Chine des bains aromatiques. 
Outre une huile essentielle, les 
fruits donnent encore une huile 
concrète nommé cire de cannelle, 
avec laquelle on fabrique des bougies 
qui exhalent en brûlant une odeur 
délicieuse. Les pigeons et les cor- 
beaux sont très-friands des fruits 
du Cannellier. On fait avec le tronc 
de bonnes planches pour coffres. il 
sert en marquetterie. 
&o Le L. cassra, L. cassia (Can- 
nellier du Malabar, Malabathrum). 
Le nom de Cassia remonte, comme 
celui de cinnamomum, à la plus 
haute antiquité, puisqu'il en est 
fait mention au livre de Job, qui 
le donna à l’une de ses filles. Plu- 
sieurs auteurs n'y voient qu'une 
variété du Cannellier et la nomment 
Casse en bois. Elle est un peu 
moins estimée que la précédente et 
plus en usage dans la médecine 
vétérinaire. C’est probablement à 
cette espèce de Laurier qu’appar- 
tiennent les feuilies indiques, pous- 
sées par les vagues sur les rivages 
de l'Inde, et employées par les an- 
ciens comme toniques et exeitantes. 
5°LeL. FAUxBENJOIN, L. benzoin. 
C'est un arbuste de l'Amérique 
méridionale, que l’on cultive dans 
les jardins botaniques, où il fleurit 
de très-bonne heure. Il n'a que 
l'odeur du véritable Benjoin. (V. 
STYRAX.) 
6° Le L. sassarras, L. sassafras 
(Laurier des lroquois). Mème patrie 
que le précédent, mais beaucoup 
plus célèbre. La racine, le bois ct 
l'écorce sont usités comme excitants 
et diaphorétiques. Il fait partie des 
bois sudorifiques ; son plus grand 
usage est dans les affections syphi- 
litiques et les maladies de la peau. 
En Amérique, on prend ses fleurs 
en guise de thé; on fait de la bière 
avec les jeunes pousses, et une 
liqueur de table avec le bois et 
l'écorce. Les fruits et leur huile 
essentielle sont employés par les 
