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parfumeurs; l'écorce donne une 
teinte jaune, et le bois, dont on fait 
des meubles, une couleur orangée 
très-durabie. 
70 Le L. AvOCATIER, L. Persica 
(Poirier-avocat ou de la Nouvelle- 
Espagne, Bois d’anis). Petit arbre 
que l'en conduit comme l’Abrico- 
lier, et qui doit sa dénomination 
française au nom.d'Aouïcate, que 
les Caraïbes lui donnaient dans 
l’Amérique méridionale, d'où on 
l'a transporté aux Antilles. L’Avo- 
catier a des fleurs très-odorantes, 
et, dès l'âge de deux ans, il porte, 
deux fois l’année, des fruits char- 
nus, offrant la forme d’une grosse 
poire sans ombilic; on les nomme 
poires d'avocat. La chair en est 
épaisse, grasse au toucher, de con- 
sistance butyreuse, fondante et très- 
aqueuse; on la mange comme une 
gelée. Au centre est un noyau gros 
comme une bille de billard ; il est 
plein d’un suc laiteux qui rougit à 
l'air et sert à marquer le linge 
d’une manière ineffaçable. Les Eu- 
ropéens trouvent la poire d'avocat 
un peu fade, mais c’est un mets dé- 
licieux pour les habitants du pays. 
Les feuilles et les bourgeons de 
l'Avocatier sont stomachiques et 
résolutiis, et les fruits encore verts 
astringents. 
LAURIER AMANDIER, AU LAIT, CE- 
RISE, DE TRÉBIZONDE. 
V. Cerisier, LAURIER- 
CERISE. 
DES Bots. V. DAPENÉ LAU- 
RÉULE. 
ROSE. V. NÉRION. 
ROSE DES ALpes. V. Ro- 
SAGE FERRUGINEUX. 
SAINT ANTOINE. V. Epi- 
LOBE EN ÉPI. 
THYM. V. VIORNE LAu- 
RIER-THYM. 
LAVANDE vraie. Lavandula ve- 
ra (du latin lavare, baigner ou 
parfumer). (Lavande femelle, Gar- 
üerobe, Nard d'Italie.) Peu de Labia- 
cées sont plus aromatiques que la 
Lavande. Ses fleurs, même dessé- 
chées, conservent leur parfum. Ces 
fleurs en épi, communémentbleues, 
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décorent leur tige, que sa consis- 
tance sèche et sa teinte blanchätre 
indiquent assez comme particulière 
au Midi; elle y est abondante, 
mais remonte plus haut que ses 
congénères, car on la trouve dans 
le Lyonnais. Moins délicate à culti- 
ver, elle se voit dans la plupart 
des jardins, où elle réussit mieux 
en touffe qu'en bordure. Elle veut 
une terre sèche et légère, et un peu 
de litière dans les grands froids. 
L'eau de Lavande et l'essence 
qu'on en retire sont très-employées 
par les parfumeurs; ses sommités 
fleuries sont réputées stimulantes, 
toniques, céphaliques et antispas- 
modiques. On les emploie, comme 
la Sauge et autres Labiacées, en 
bains et fomentations aromatiques : 
on les indique, prises en infusion, 
dans l'extinction de voix par suite 
d’indigestion. On en place de pe- 
tits sachets entre les vêtements et 
dans les paniers à ouvrage pour 
les embaumer et en repousser les 
insectes. | 
La L. srrc, L spica (Spicanard, 
Lavande mâle ), est proprement 
l'Aspic des Provençaux; car elle 
ne dépasse pas la région des Oli- 
viers. Des feuilles plus vertes et en 
spatule, un épi plus large et des 
fleurs plus petites, d’un bleu plus 
clair et plus tardives, la distinguent 
de l'espèce précédente, avec la- 
quelle on l’a souvent confondue. 
Son huile essentielle, très-inflam- 
mable et d’une odeur pénétrante, 
est connue sous le nom d'huile d’As- 
pic. Elle est bonne contre les vers 
et écarte aussi les insectes. Les 
peintres en émail en font usage; on 
l'emploie aussi pour falsifier beau- 
coup d’autres huiles volatiles plus 
chères. Les sommités fleuries sont 
usitées en médecine vétérinaire 
pour frictions résolutives et forti- 
fiantes. 
La L. sTOEcHAS ou STOEGHAS ARA- 
BIQUE se reconnait aisément aux 
braclées qui couronnent son épi 
purpurin. Ses sommités très-aro- 
matiques sont employées comme 
stimulantes dans l'asthme, le ca- 
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