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GEIL-DE-BOEUF. V. CAMOMILLE 
DES TEINTU- 
RIERS. 
DE-BOUC, DE-VACHE. V. 
CHRYSANTHÈME LEUCAN- 
THÈME. 
—  DE-CHRIST. V. ASTÈRE 
AMELLUS. 
— DU-SOLEIZL. V. Marri- 
CAIRE CAMOMILLE. 
CEILLET-DE-DIEU.V LAMPETTE 
DIOÏQUE. 
Paris ou MA- 
RIN. V. STATI- 
CE. 
OEILLET DES 3ARDINS. Dianthus 
caryophyllus (du grec dios-anthos, 
fleur de Jupiter, et caryos-phyllon, 
pétales à odeur de giroflée). ( OEil- 
let giroflée.) L’OEillet, par sa for- 
me, ses couleurs et son parfum, 
fut de tous les temps l’ornement 
des parterres, etsa culture un heu- 
reux délassement. On sait qu’en 
nos siècles de gloire, 
On 
EP DE 
voyait des œillets qu'un illustre 
guerrier 
Arrostit de la main qui gagnait les 
batailles. 
Et qui ne connait, qui n'aime cette 
fleur charmante dont on a multi- 
plié les variétés à l'infini? 
Les variétés de l'OEillet des jar- 
dins sont aujourd’hui classées en 
six groupes principaux. Ce sont : 
4° Les GRENADINS ( OEillet rata- 
fia), à pétales dentelés et d'un 
rouge cramoisi. 
20 Les FLamaxDs, à fond blanc, 
barré de bandes ou lames longitu- 
dina'es. Ils se subdivisent en Fla- 
mands purs, dont les handes sont 
d'une seule couleur, et en Fla- 
mands bizarres, dont les bandes 
sont de deux couleurs différentes, 
Pour être admis en collection, les 
Flamands doivent avoir leurs pé- 
tales arrondis et sans dentelures. 
3° Les FANTAISIES ANGLAISES, à 
fond blanc, piqueté, zébré ou strié 
d’une autre couleur. 
4° Les Saxons, à fond jaune, 
barré, piqueté, zébré ou panaché 
d’une autre couleur. Ils se subdivi- 
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sent on Saxons proprement dits, 
n'offrant que deux couleurs, et en 
Avranchins, ayant plus de deux 
couleurs. 
5° Les ALLEMANDS ou ARDOISÉS, 
à fond rouge ou rose lavé de bleu 
terne et ardoisé. 
6° Les REMONTANTS, comprenant 
tous les OEillets, quelle que soit 
leur couleur, qui fleurissent plu- 
sieurs fois chaque année. 
Les Anglais, en partant d’autres 
bases, divisent les OEillets en qua- 
tre classes. Ce sont: 
40 Les OË. BIZARRES, qui ont au 
moins trois couleurs, et sont irré- 
gulièrement variés de points, ta- 
ches ou linéoles. 
20 Les OE. FLAKES, quioni seule- 
ment deux couleurs et portent de 
larges bandes traversant tout Île 
pétale. 
3° Les OE. PIQUETÉS, qui ont le 
fond blanc, ponctué ou maculé de 
rouge, d’écarlate, de pourpre on 
d’autres couleurs. 
4° Les OE. FARDÉS, à pétales 
rouges ou pourpres en dessus et 
et blancs en dessous. i 
Dans chaque classe, les séries 
sont placées par couleurs. Ainsi, 
il y a les Bizarres écarlates, les 
Bizarres cramoisis, e‘c., les Flakes 
pourpres, les Flakes roses, les Fla- 
kes jaunes, et ainsi de suite. 
A ces races il faut ajouter Îles 
OE. Nains. Primitivement toute: 
les variétés naines appartenaient à 
la classe des Bizarres; mais aujour- 
d'hui on est parvenu à rendre in- 
distinctement nains les Fla- 
mands, les Piquetés, les Flakes, 
les Fardés, ete. à 
Les OEillets supportent un froid 
de 40 degrés; cependant les varié- 
tés à fleurs remontantes doivent 
être rentrées l'hiver. Tous crai- 
gnent le verglas et le soleil de 
mars ; il leur faut quelques arrose- 
ments et de fréquents binages. 
Les belles variétés se multi- 
plient par boutures et marcottes. 
(V. ces mots ) Celles-ci doivent être 
serrées avant l'hiver et mises en 
pot seulement au printemps. Pour 

