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les hautes montagnes; maisles jar- fer. On les élève en plein vent, 
dins s’en sont emparés, et elle fait 
la passion des amateurs par la va- 
riété de ses vives couleurs. Les va- 
riétés Les plus estimées sont le bleu 
pourpre, le liseré blanc, le brun 
foncé, le brun olive, le feu velouté 
noir et l’orangé. Les fleuristes met- 
tent leurs Auricules en pois qu'ils 
dressent en amphithéätre. 
L’Auricule, qui, dans les mon- 
tagnes, croît au pied des rochers et 
dans leurs crevasses, veut une ter- 
re légère et qu'on n'arrose que 
que lorsque la plante devient 
molle. Elle craint moins le froid 
que le chaud et l'humidité. Le le- 
vant ou le nord sont l’exposilion 
qui lui convient le mieux. Elle se 
multiplie de rejetons qu’on place 
à mi-ombre. Lors de la florai- 
son, on peut relever en mottes 
pour mettre en pot. Les graines, 
pour obtenir des variétés, doivent 
être semées en terre de bruyère. 
La P. pe Chine, P. Sinensis, est 
une des plus jolies plantes qu'on 
puisse cultiver pour décorer les ap- 
partements pendant l'hiver. Ses 
charmantes fleurs, roses ou blan- 
ches, s'y épanouissent depuis le 
mois de novembre jusqu'au prin- 
temps. Il lui faut la terre de 
bruyère mêlée d’un quart de vieux 
terreau. La plante est vivace, mais 
elle périt facilement pendant l'été. 
Si l’on veut la conserver, on doit 
la préserver avec soin de la pluie 
et de l'humidité. 
PROVINS. V. Marcortes, Bou- 
TURES, 
PRUNELLIER. V. PRUNIER épr- 
NEUX. 
PRUNIER. Prunus domestica. On 
croit cet arbre, aujourd’hui si com- 
mun en Europe, originaire de Sy- 
rie. Il est très-iertile, peu délicat, 
et vient en tout terrain et à toute 
exposition ; cependant celle du le- 
vant lui est préférable. Le Prunier 
se multiplie de noyaux stratifiés 
(V. STRATIFICATION) qu’on sème en 
pépinière, ou mieux de rejetons 
qu'on arrache pour replanter en li- 
gne et qui servent de sujets à gref- 
en espalier ou en quenouille. Ils 
donnent quelquelois une telle abon- 
dance de fruits, qu'il faut étayer 
les branches; il convient alors d'en 
supprimer quelques uns pour mé- 
nager l’arbre et pour que les autres 
soient plus beaux. 
Parmi les nombreuses variétés, 
on cite: les Reines-Claude grosse, 
petite, dauphine, violette, à fruit 
vert jaunâtre; les Damas violet, 
d'Espagne, de septembre; la prune 
Monsieur, la Surpasse-Monsieur, la 
Royale de Tours; les Perdrigous 
blanc et rouge ; la grosse et la pe- 
tite Mirabelle; l’Abricotin et la 
prune-abricot, la plus belle de tou- 
tes, mais l'une des moins bonnes; 
la Sainte-Catherine, très-tardive, 
mais aussi très-bonne pour pru- 
neaux ; les Damas noir, gros et pe- 
tit; c'est le fruit de ces derniers 
qu'on emploie en médecine comme 
laxatif et rafraichissant. 
La prune est un très-bon fruit 
qui se mange cru ou cuit. On en 
fait des compotes, des confitures, 
des fruits à l'eau-de-vie et surtout 
des pruneaux. Ceux de Tours sont 
les plus estimés ; ils se préparent en 
faisant convenablement sécher les 
prunes bien müres (Reine-Claude 
ou Sainte-Catherine) au soleil ou 
dans des fours de plus en plus 
chauds, 
Les brignoies sont le fruit du 
Perdrigon blanc ou violet, pelé, 
partagé, et enfilé à de fines baguet- 
tes d'osier ; on les fait sécher au so- 
leil, après quoi on les aplatit et on 
les met en caisses qu’on expédie. 
Le bois du Prunier est dur, com- 
pacte, marqué de veines d’un brun 
rougeàtre, et se polit très-bien ; il 
est recherché. Les tourneurs le 
nomment satiné de France, satiné 
bâtard. 
Le P. ÉPINEUX Ou PRUNELLIER, 
P. spinosa (Pelossier, Prunier sau- 
vage, Epine noire ), est indigène. 
C'est un grand arbrisseau qui fait 
de bonnes haies épineuses ; ses ti- 
ges droites, fortes et noueuses ser- 
vent à faire des cannes, des dents 
