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sardonique) est très-commune dans 
les fossés d'eau stagnante; elle 
justifie tous ses noms par ses sucs 
vénéneux et causliques; aussi les 
animaux la fuient. Sa fleur est peu 
remarquable , mais elle est assez 
singulière par le cône allongé de 
son fruit. 
La R.FLAMMETTE ON PETITE Dou- 
ve, R. flammula, à les fleurs pâles 
mais nombreuses Ses feuilles en- 
tières sont vésicantes. 
La cranpe Douve, R. lingua, à 
haute tige et grande fleur du plus 
bel or, mériterait une place dans 
les pièces d’eau des jardins. Elle 
est assez rare. 
La R. A FEUILLES D'ACONIT ne se 
trouve que sur les hautes monta- 
gnes, où elle est simple. Dans les 
jardins, où elle est double, on la 
nomme Bouton-d'argent,et les An- 
glais Belle Pucelle de France ; elle 
est globuleuse et d'une éclatante 
blancheur. Il lui faut une terre 
légère, de fréquents arrosements et 
un bon paillis l'hiver. 
La R. raorA, la plus vénéneuse 
de toutes, croît aussi sur les hautes 
montagnes. Elle était connue des 
anciens guerriers, qui trempaient 
le fer de leurs lanc:s et de leurs 
flèches dans son suc pour l’empoi- 
sonner. 
RENOUÉE. Polygonum A la tête 
de toutes les espèces intéressantes de 
ce genre nombreux, on remarque la 
R. sARRASIN, P. fagopyrus (Blé noir, 
Blé rouge, Blé de Barbarie, Bucail, 
Carabin), originaire d'Afrique et 
d'Asie, répandu dans toute l'Euro- 
pe, et d'une immense ressource pour 
les pays pauvres et les mauvais 
terrains. Le nom de Blé qu'on lui 
donne prouve d’ailleurs assez le 
prix qu'il a et l’usage qu'on en 
fait. Egalement propre à la nour- 
riture de l’homme et à celle des 
animaux, on réduit son grain en 
farine pour les usages de la table, 
ou on le donne en nature pour 
nourrir et engraisser les pigeons, 
la volaille, les cochons, les moutons, 
et servir d'avoine aux chevaux. Sa 
fleur, recherchée des abeilles, leur 
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fournit beaucoup de miel et une 
cire très-blanche; sa tige, surtout 
dans une variété vivace connue 
sous le nom de P. cymosum, four- 
nit un bon engrais pour les champs 
et beaucoup de potasse. Le Sarrasin 
croit si vite, qu'on le place entre 
deux récoltes pour en avoir une 
troisième ; mais il craint le froid et 
les terrains humides. On sème de 
juin en juillet, à la volée, plus ou 
moins épais selon qu'on tient au 
grain ou seulement à l'engrais. 
L'usage du Sarrasin comme fourra- 
ge n'est pas absolument sans dan- 
ger pour les troupeaux, au moins 
à l'écurie. 
La R. DE TarTARIE, P. Tatari- 
cum ou dentatum, originaire de 
Sibérie, diffère surtout du précé- 
dent par les angles dentés de ses 
fruits; il est aussi plus ramifé, 
plus productif et moins sensible au 
froid 
La R. sisrorte (Feuillette, Ser- 
pentaire) tire son nom de sa racine 
contournée el deux fois repliée sur 
sur elle-même; elle est d’un grand 
effet dans les prairies des hautes 
montagnes par sa tige élevée et ses 
fleurs en épi d'un rose charmant. 
La racine, précieuse par le tannin 
qu'elle contient, est un astringent 
qu'on emploie dans les flux chro- 
niques, les hémorrhagies, les diar- 
rhées atoniques, etc. Associée à la 
grande Gentiane et à quelque autre 
amer, la Bistorte est un fébrifuge; 
mais son action est trop énergique 
pour être risquée impunément et 
sans précautions. On la cultive en 
Suisse comme plante fourragère, 
mais son foin est dur et de médio- 
cre qualité. Les feuilles cuites sont 
alimentaires, ainsi que les graines, 
qu’on mange en Islande ; ces graines 
sont aussi bonnes que le Sarrasin 
pour les oiseaux. La racine, qui 
sert à tanner, renferme, outre son 
principe astringent, une fécule nu- 
tritive dont on fait du pain en 
Russie. 
On a donné celui de Persicaire à 
quatre espèces de Renouées assez 
semblables aux deux précédentes : 
