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La Persicane pu Levant, P. 
Orientale (Bâton de saint Jean, 
Cordon-de-cardinal, Monte-au-ciel, 
grande Persicaire), belle plante de 
1 à 2 mètres, à larges feuilles par- 
tant d’un anneau remarquable, et à 
longs épis de fleursrougesretombant 
avec grâce. Elle se ressème naturel- 
lement, mais il est mieux d’en met- 
tre sur couche et de repiquer en 
terre fraiche pour avoir plus tôt les 
fleurs; où peut utiliser la graine 
pour les oiseaux et la volaille. 
La PERSICAIRE ANPHIBIE, P. am- 
phibium, embellit le bord et la 
surface des eaux tranquilles par de 
jolis épis roses s’élançant du milieu 
de larges feuilles qui nagent sur 
l’eau. Sa racine, astringente et dé- 
purative, est un des succédanés de 
la Salsepareille. 
La Persicaime pouce, P. persica- 
ria (Pied-rouge, Fer-à-cheval}), a 
quelquefois des feuilles tachetées de 
noir ou de blanc. Ses fleurs forment 
de beaux épis blancs ou roses. 
Toute la plante a été vantée comme 
vulnéraire, astringente, antiputride 
et odontalgique; elle teint en rou- 
ge-orangé. Ses graines nourrissent 
la volaille. 
LA PERSICAIRE ACRE OU BRULAN- 
TE, P. hydropiper (Poivre d’eau, 
Piment aquatique, Curage), a dans 
ses feuilles toute l’âcreté qu'annon- 
cent ces différents noms. Elle est 
repoussée par les animaux; c’est 
une plante vénéneuse dont le suc 
rubéfie la peau. On s’en sert dans 
la goutte, et on l’emploie aussi 
pour raviver les plaies blafardes et 
putrides. Elle est très-commune 
dans les lieux humides; sa graine 
peut remplacer le Poivre. 
La KR. zLiseroN, P. convolvulus 
(Vrillée sauvage), et laR. Des BuIs- 
soxs,P.dumelorum (grande Vrillée), 
n’ont de joli que leur vert feuillage 
qui enlace les arbrisseaux, et de 
bon que leurs graines qui nouris- 
sent les oiseaux. Sous ce dernier 
rapport, la R. DES oiseaux, P. avi- 
culare (Trainasse sanguinaire, Her- 
be des saints Innocents), est la 
plus intéressante. Elle se trouve 
RES 
partout; ses Liges grêles et rampan- 
tes font de petits liens. Tous les 
animaux la mangent, les oiseaux 
en font leurs délices. Les graines 
sont purgatives et se mangent mé- 
lées au Sarrasin. Toute la plante, 
enfin, est vulnéraire el astringente. 
RÉPARÉE, REPARI. V. BETTE. 
REPRISE. V. OnpPiN. 
RÉSÉDA oporaAnT. Reseda odo- 
rata. Pelit, diffus et de peu d’ap- 
parence, qu'a donc le Réséda des 
jardins pour que sa fleur se retrou- 
ve partout? Point de bouquet où 
il ne soit mêlé, point de parterre 
où il ne fleurisse, n1 de salon qu'il 
n’embaume. Son doux parfum, que 
Linné comparait à l’ambroisie, l’a 
fait nommer Herbe d'amour, Mi- 
gnonnette. Il entre dans les cosmé- 
tiques et plait toujours, sous quel- 
que forme qu'on le rencontre. 
Le Réséda, originaire de l’Algé- 
rie, est vivace et même ligneux 
dans sa patrie, tandis que chez 
nous il est annuel. Les gelées le 
font périr. On peut cependant, en 
le mettant en pot et en orangerie, 
le conserver plusieurs années et 
l'élever en colonne de 1 ou 2 mètres. 
Il demande une bonne terre bien 
exposée et suffisamment arrosée 
pendant les chaleurs Les feuilles 
et la tige teignent en jaune. 
Le R. JAUNISSANT, R. luteola 
(Gaude, Herbe à jaunir, Lis des 
teinturiers), est, avec la Garance, la 
plus importante de nos plantes in- 
digènes pour la teinture. Toutes les 
nuances du jaune s'y trouvent et 
passent à toutes les éloffes qu'on y 
plonge. La Gaude croît naturelle- 
ment dans les lieux arides et les 
fentes des murs; mais celle qu'on 
cultive est préférable pour la teiu- 
ture par le plus d'abondance de 
son produit. On sème en juillet, en 
terre légère, nue, ou sur un binage 
de haricots. La graine , très-fine, 
doit être peu couverte. On donne 
un bon sarclage en automne et au 
printemps, et lorsqu’en été on voit 
les épis prendre une teinte bien 
jaune, on l’arrache, on la lie en 
petites bottes qu'on fait sécher sans 
