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Sureau en herbe, petit Sureau), re- 
nouvelle sa tige tous les ans. Il 
croit au hord des chemins, dans 
les terrains fertiles; sa mauvaise 
odeur repousse les animaux et 
peut même servir à éloigner les 
rats. Autrefois on employait sa ra- 
cine comme purgulive. Ses feuilles 
sont apéritives et fondantes ; la mé- 
decine vétérinaire en fait un fré- 
quent usage. Ses baies fournissent 
de l'alcool ct teignent én violet, 
bouillies dans le vinaigre Les Ro- 
mains en coloraient.les figures de 
leurs idoles. Dans le Midi, on en 
fait une décoction dont on frotte 
les parquets avant de les cirer. La 
fleur de l’Yèble à les propriétés de 
celle du Sureau. 
SURELLE. V. OXALIDE PETITE 
OSEILLE. 

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SWIETENIA MAHOGONT. Gros ar- 
bre des Antilles, de la famille des 
Méliacées, très-célèbre en Europo 
sous le nom d’Acajou ou Cédre des 
Antilles. C’est le plus recherché de 
tous les bois pour les meubles de 
prix; tout le monde connaît le 
brillant poli qu’il peut recevoir et 
sa belle teinte marron. Le plus co- 
loré se nomme Acajou male, et le 
plus pâle Acajou femelle. On en 
fait dans les îles des canots d’une 
seule pièce. Son écorce amère est 
fébrifuge ; on retire de ses fruits 
use huile nommée huile de caraba. 
SYCOMORE. V ERABLE. 
SYLVIE. V. ANÉMONE DES BOIS. 
SYMPHORINE. Voir CHèvRe- 
FEUILLE. 
SYRINGA. V. SERINGAT. 
T 
TABAG. Nicotiana tabacum. Si 
nous sommes redevables à l’Amé- 
rique méridionale de l1 Pomme de 
terre qui nous fourrit et du Quin- 
quina qui nous guérit, ne la re- 
mercierons-nous pas aussi pour 
son Tabac? Le Tabac, ce doux 
passe-temps de l'homme sur la 
terre, lui qui, par son odeur pi- 
quante, stimule ses pensées, tandis 
que son enivrante fumée engourdit 
ses douleurs physiques el morales, 
dissipe ses soucis et le plonge dans 
un vague enchanteur qui lui fait 
oublier ses affaires, ses douleurs et 
ses ennuis ! Aussi l’usage du Ta- 
bac est-il universellement répandu. 
Les Orientaux en ont les premiers 
fait usage. Ce nest qu’en 1560 
qu’il fut introduit en Europe sous 
les noms de Nüicotiane, Herbe du 
grand-prieur, Herbe à la reine. 
Jean Nicot, ambassadeur de France à 
la cour d'Espagne, l'ayant reçu d'un 
Flamand, en fithommage au grand- 
prieur de Lisbonne et à Catherine 
de Médicis. Les Espagnols le nom- 
mèrent Tabac, de l'ile de Tabago, 
l’une des Antilles, d’où ils en rap- 
portèrent, et peut-être aussi de Ta- 
basco, où s'en fit la première dé- 
couverte. Au Brésil, il est connu 
de temps immémorial sous le nom 
de Pelun ou Pontiane 
L'amiral sir Walter Raleigh fut 
le premier Anglais qui fuma dans 
son pays. Il rapporta de Virginie 
l'usage des pipes, et l'on raconte 
que son domestique, voyant de Ja 
fumée sortir de la bouche et du nez 
de son maitre, s’imagina quil 
avait pris feu à l’intérieur, et lui 
jeta un pot d’eau à la tête pour 
éteindre cette combustion. 
Deux espèces de Tabac sont cul- 
tivées en Europe : 
4° LeT.pE ViroiNiE, N. tabacum 
(Tabac mäle, Tabac à larges feuil- 
les), superbe plante, digne des jar- 
dins par sa taille majestueuse, ses 
fieurs roses et ses larges feuilles. 
20 Le T. rusrique (petit Tabac, 
Tabac femelle, Tabac des paysans), 
à petite taille et petite fleur jaunà- 
tre, moins beau que le précédent , 
moins délicat, mais plus générale- 
ment cultivé. ! 
L'immense consommation qué: 
