s BOTANIQUE 



C'est, comme nous l'avons indiqué, cette partie de l'amande 

 qui forme quelquefois autour ou à côté de Tembryon un 

 corps accessoire et entièrement distinct. Le mot à'alhumen, 

 qui le compare au blanc d'œuf, indique très-bien sa destina- 

 tion, qui est de nourrir la jeune plante quand elle germera 

 (fig. 2 p). 



17. Il est, du reste, parfaitement distinct de l'embryon. 

 Celui-ci, comme nous l'avons vu, offre une plante en minia- 

 ture, très-bien organisée, qui se développera et grandira à la 

 germination. Le périsperme, au contraire, est une simple 

 masse, ordinairement blanchâtre, de substance très-variable, 

 sèche et farineuse dans les céréales, cartilagineuse dans la ca- 

 rotte, charnue et grasse au toucher dans le riciny contée 

 dans le café. A la germination, elle devient soluble, «ert 

 pendant quelque temps à alimenter la plantule, diminue in- 

 sensiblement de volume et disparaît peu à peu. 



18. On conçoit que les positions différentes de l'embryon 

 dans la graine, ainsi que la présence ou l'absence du péri- 

 sperme, ont dû servir à guider le botaniste dans le classe- 

 ment des végétaux. C'est un des caractères les plus sûrs dans 

 la division dos familles. 



On trouvera dans le dictionnaire, au mot graine, d'autres 

 détails assez intéressants ; ceux que nous venons de donner 

 suffisent pour montrer au botaniste toute l'importance de ce 

 premier organe, et au philosophe chrétien, les soins dont la 

 Providence environne la jeune plante endormie, ainsi que sa 

 prévoyance à ce que rien ne lui manque h son réveil. 



QUESTIONNAIRE. 



Qu'cnltnul-un par ortjiiuoijniphie et physiologie vêgclalcs? — Quels sont 

 les six âges de la plante? — Qn'esl-ce que la graine et quelles sont ses 

 parties? — Qu'est-ce que l'épispcrme? — De quoi se conipose-t-il? — 

 Qu'est-ce que le hile? — Qu'est-ce que l'amande? — De quoi est-elle for- 

 mée? — De combien de parties se compose l'embryon? — Que faut-il 

 entendre par plantes dicotylédonces, monocotylédonées, acolylédonées'^ 

 — Celte division est-elle rigoureuse? — Qu'est-ce que le périsperme? — 

 Quelle est sa destination? — Que peut apprendre l'analomie de la 

 fjraine ? 



