2i BOTANIQUE 



celles qui, outre des cellules, ont encore des vaisseaux, se 

 nomment plantes vascuîaires. La destination générale des 

 vaisseaux est d'établir des canaux de circulation dans l'inté- 

 rieur de la plante. Ils en sont comme les veines et les artères, 

 et supposent l'existence de différents fluides, dont le plus 

 important est IdLSève (1) ou lymphe (2), qui, dans les végé- 

 taux, remplit les fonctions du sang dans l'économie ani- 

 male. 



ftf SÈVE. — sucs PROPRES. 



.53. La sève est un fluide incolore et transparent, formé 

 d'eau qui tient en dissolution les divers principes solides et 

 gazeux qui se trouvent dans les plantes. C'est elle qui, au 

 printemps, coule si abondamment des branches de la vigne 

 qui pleure quelques jours après qu'on l'a taillée. Elle tire 

 son origine de l'humidité de la terre pompée par les racines, 

 et de celle de l'air absorbée par toutes les parties du végétal, 

 qui tend toujours à se mettre en équilibre avec le milieu qui 

 l'environne. 



54, La sève parcourt la plante d'une extrémité à l'autre, 

 dans toutes ses parties. Elle prend le nom de sève ascendante, 

 quand elle va des racines aux feuilles, et celui de sève des- 

 tendante ou camhium, quand elle va des feuilles aux racines. 

 C'est à la sève descendante, obstruée dans son cours par les 

 ligatures de la greffe, que sont dus les bourrelets circulaires 

 qu'on remarque sur les troncs des vieux cerisiers. Le froid 

 ralentit la marche de la sève, mais ne la suspend pas, puis- 

 que les bourgeons grossissent pendant l'hiver. La chaleur, au 

 contraire, la rend plus active, et l'électricité la développe 

 puissamment, comme on l'a observé par les pousses de la 

 vigne, beaucoup plus longues dans les années d'orage. 



55. Outre la sève, on dislingue dans certaines plantes des 

 mes propres. Ce sont des fluides plus épais que la sève et di- 



(1) Du latin .<c6um. gruissc fondiip. 



(2) De lympha, eau. 



