XLII .CULTÜRGEWÄCHSE. 



verbreiteten Flachs und Leinöl, sonst viel zur Oelmalerei 

 verwendet, jetzt durch das Mohnöl bei dieser verdrängt. 



Eine andere kleine, unserer wilden Flora fehlende 

 Familie, die Ampelideen, enthält an der Rebe das 

 Gewächs , dessen Acclimatisation und Verbreitung am 

 ausgedehntesten, weit über seine natürlichen Grenzen 

 hinaus, versucht worden ist; in Württemberg ist man 

 hievon etwas zurückgekommen und hat den Umfang der 

 Weinberge gegen früher bedeutend beschränkt, kältere 

 Lagen dem Obstbau widmend; an vielen Orten, z. B. 

 bei Ulm, ist der Weinbau ganz eingegangen, bei Stutt- 

 gart von 2800 Morgen auf 2175, bei Waiblingen von 

 1100 Morgen auf 238 gesunken, nirgends gestiegen. 

 Man verlangt jetzt zum Weinbau eine 7° übersteigende 

 mittlere Jahreswärme, eine mindestens sechsmonatliche 

 frostfreie Zeit und in dieser 30 Sommertage mit 20 

 oder mehr Graden; dennoch bleibt der Ertrag ein un- 

 sicherer und man rechnet durchschnittlich auf 10 Jahre 

 ein vorzügliches Jahr, 3 gute, 3 mittelmässige und 3 

 schlechte. In den 36 Jahren 1827 bis 1862 war der 

 höchste Ertrag 1835 mit 330,449 Eimer, der geringste 

 1851 mit 41,094Eimer, der durchschnittliche 140,743 Eimer 

 und der durchschnittliche Geldwerth 3,750,293 Gulden. 



Die schöne, reiche Familie der Papilionaceen, 

 von Endlicher mit Recht als die höchste des ganzen 

 Pflanzenreichs bezeichnet , liefert uns die nahrhaften 

 Samen von acht einjährigen Arten , die Hülsenfrüchte. 

 Die in uralten Zeiten sehr beliebte und verbreitete 

 Ackerbohne ist durch die mannigfaltigen Gartenbohnen 

 in den Hintergrund gedrängt w^orden, die Ernte beider 

 zusammen wird durchschnittlich auf 40,210 Scheffel 

 jährlich berechnet; noch häufiger baut man Erbsen und 

 Linsen, jährlich 56,390 Scheffel, letztere seit alten Zeiten 

 ohne es zu wissen mit der ihnen zur Stütze dienenden 

 Erve, jetzt auch mit Halmfrüchten vermengt und durch 

 diese gestützt. Sparsamer, doch überall, zieht man in 

 Gärten die grossen, aber späten Feuerbohnen und die 

 nur grün genossenen Zuckererbsen, mit Recht am sel- 

 tensten die gefährliche Platterbse. 



