CÜLTÜRGEWÄCHSE. XLIII 



In bedeutender Menge, 102,099 Scheffel jährlich, 

 wird die Futterwicke gebaut , Kraut und Samen für 

 unsere Hausthiere , so den Uebergang bildend zu den 

 jährlich zunehmenden ausdauernden Futterkräutern, dem 

 rothen und weissen Klee, der Luzerne und Esparsette, 

 zusammen jährlich gegen 10 Millionen Centner. 



Bisher haben wir es, die einzige Rebe ausgenom- 

 men, mit lauter krautartigen, der Mehrzahl nach ein- 

 jährigen Gewächsen zu thun gehabt; die schöne Familie 

 der Amygdaleen beginnt die Reihe der Bäume, welche 

 essbare Früchte liefern, mit dem Steinobst. Mandeln 

 und Pfirschen spielen, als Bäume wärmerer Zonen zu 

 frühe blühend, nur eine sehr untergeordnete Rolle in 

 den Gärten und Weinbergen der wärmsten Regionen 

 und Lagen. Etwas häufiger, aber eben so unsicher, ist 

 die frühreifende Aprikose, den Uebergang zu den zahl- 

 reichen Pflaumen- und Zwetschgensorten bildend, welche 

 schon eine bedeutende Rolle spielen, die Pflaumen in 

 allen Gärten zu frischem Genuss, die Zwetschgen auch 

 ausserhalb derselben an kühlen schattigen Stellen, häufig 

 für den Winter gedön-t. 



Wie die Pflaume gegen die Zwetschge, steht auch 

 die angenehme Weichsel gegen die minder gesunde 

 Kirsche bedeutend zurück, letztere wird viel im Freien 

 gezogen , besonders in den dem Keckar zugewandten 

 Alpthälern, auch an den Strassen über die Grenze des 

 Kernobstes hinaus , ist nach der Zwetschge unser häu- 

 figstes Steinobst, wird ausgeführt, gedörrt und zu Kir- 

 schengeist gebrannt. . Im Jahr 1852 zählte man in 

 Württemberg 3223572 Steinobstbäume, deren durch- 

 schnittlicher Jahresertrag jedoch nur zu 1360253 Simri 

 angegeben wird. 



An das Steinobst reiht sich die Familie der Po- 

 maceen mit 5 Kernobstarten an. Die wichtigste von 

 diesen ist der in den ältesten Mythen vorkommende 

 Apfel, unsere häufigste und nützlichste Baumfrucht, un- 

 schätzbar wegen ihrer Haltbarkeit als frisches Winter- 

 obst, daher weniger als die unhaltbare Zwetschge ge- 

 dörrt, doch in Menge zu Apfelmost verwendet. 



