718 MONOCOTYLÉDONES GLUMACÉES. 
G. VII. Souchet. Cyperus. L. 
{de Kümeuos, nom grec du Souchet comestible.) 
Épill. © multi-flor., rart 1-2-flor. Glum. distiq., toutes fert., ou les 1-2 
inf. vides. Périanthe nul. Etam. 2-3. Style 3-2-fide, tombant. — Chaume 
feuillé. Epillets en glomérules ou en corymbe. 
S. iaunâtre. C. flavescens. L. — ®@ Rac. fibr. Chaume trigone, de 4-10 centim. 
Feuill. plan.-carén., étr, Epill. lanc., sub-sess., en corymbe long! dépassé par les 3 
bract. inég. de l’invol, Glum. rappr., jaunes brunâtr., à carène verte. Stigm, 2. Ak. 
obov.-arrondi, compr., 2 fois plus court que la glume. — Bord des eaux. 
S. long. C. longus. L. (Vulgt Souchet.) — 2: Souche épaisse, trac., aromatiq. 
Chaum. de 5-10 décim., dress., trigon. Feuill. plan.-carén., larges, scabr. Epill. lin. 
allong., en glomér. la plupt long‘ pédonc., et constituant un corymbe ombelliforme 
lâche, élégant, dépassé par les 3 bract. inég. de Pinvol. Glum. d’un brun-rougeâtre, 
à bord pâle, à carène verte. Stigm. 3. Ak. oblong, trigone, 2 fois plus court que la 
glume, — Lieux marécageux.  » 
S. officinal. C. ofjicinalis. Esenb. — C. rotundus. DC., non L. — 2 Souche 
ramp., à tuberc., oval., odor. Chaume de 20-30 centim., trigone, garni à la base de 
feuill, lin. Epill. 4-6, lanc., dispos. en ombell. irrég., involucrée par 3-4 bract. qui 
la dépassent. Glum. ferrugineuses. — Midi. 
S. brun. C. fuscus. L. — @& Pac. fibr. Chaume de 5-15 centim., trigone. Feuill, 
lin. Epill. lin.-oblongs, en glomér. sess. et pédonc., formant une omb, irrég., invo- 
lucrée par 3 bract, inég. qui la dépassent. Stigm. 3. Ak. blanc, rétr. aux 2 extrém., 
trigone, Glum. d’un noir brun, à carène verte, prolongée jusqu’au somm., un peu 
plus longues que le fruit. — Bord des étangs. 
* S, comestible. C. esculentus. L. (Vulgt Trasi, Souchet-Sultan, Habel- 
Assis, Amande de terre.) — 2 Chaume trigone, nu. Omb. feuillue, Rhizome à fibr, 
grêl., terminées par un tuberc, ovoïde, marqué d’anneaux circulaires, muni inf! d’un 
plateau fibrill., jaune en dehors, blanc en dedans, à saveur sucrée et huileuse, — 
Originaire de l'Afrique. Cult. dans le midi de l’Europe, 
* S. à papier. C. Papyrus. L. — 2 Chaume trigone, haut de 2 mètr., sans 
feuill, Epis dispos. en omb. vaste et élégante.— Les fibres parall. de la tige, coupées 
en tranches longitud. et superposées, puis battues, aplaties, et lissées avec livoire, 
étaient le papyrus des Anciens, — Marais de l'Egypte et de la Sicile. 
Famille CLXXVI GRAMENÉES. GRAMINEZÆ. J. 
(nom tiré de gramen, gazon.) 
Plantes généralement herbactes, à rhizome raccourci, ou allongé 
et rampant. Tige (chaume) cylindrique, creuse, à nœuds pleins. 
Feuilles naissant des nœuds, alternes, distiques, à pétiole en gaine 
fendue, embrassant la tige ; limbe linéaire, à nervures parallèles, à 
bord entier ; stipule intra-foliacée, nommée ligule, placée à la limite 
du pétiole et du limbe. — Fleurs © rarement diclines, disposées, 
le long d’un axe nommé rachis, en petits épis (épillets), à l'extrémité 
des rameaux. Epillets tantôt sessiles sur un axe commun (épi), tantôt 
portés sur des pédoncules rameux, diffus (panicule), ou courtement 
rameux (panicule spiciforme), involucrés par 2 bractées écailleuses 
(glumes), opposées presque de niveau, l’une extérieure, l’autre in- 
térieure; quelquefois nulle. Epillets1-flores ou pluri-flores, contenant 
quelquefois des fleurs stériles. — Fleurs pourvues chacune de 2 
bractées (paillettes, bâles où glumelles), dont une inférieure et exté- 
