IV ELEMENTS DE BOTANIQUE 



Méats, lacunes. — On donne le nom de méats aux petits 

 vides laissés par les cellules qui ne peuvent se toucher par tous 

 les points de leur surface, et de lacunes à ces vides agrandis par 

 la destruction du tissu environnant. 



CHAPITRE II 



DE LA GRAINE 



Définition et parties de la graine. — La graine est la 

 partie de la plante qui on renferme le germe. 



Ses parties essentielles sont : Vépisperme et Vaniande. 



li" épisper me , sorte de peau, est formé de deux enveloppes 

 plus ou moins distinctes, le teste^^owv l'extérieure, et le tégument 

 pour l'intérieure. 



On appelle hile ou ombilic la cicatrice que l'on trouve sur 

 l'épisperme, et par laquelle passaient les vaisseaux qui faisaient 

 communiquer la graine avec la plante. 



\J amande, qui est la partie la plus considérable de la graine, 

 se trouve sous l'épisperme ; elle comprend : 



1® Ualbumen ou endosperme, mass3 de tissu utriculaire, 

 huileuse dans le Ricin, cornée dans le Café, farineuse dans le 

 Blé ; la fonction de l'endosperme est de servir de premier aliment 

 à la jeune plante ; il manque souvent; 



2» U embryon ou germe proprement dit de la plante ; ce germe 

 comprend la radicule ou petite racine ; la tigelle ou petite tige ; 

 et les cotylédons, masses féculentes, au nombre de une ou deux 

 destinés à l'alimentation de la jeune plante; ils sont en général 

 d'autant plus développés que l'albumen Test moins ; ils manquent 

 aussi quelquefois. 



Le nombre des cotylédons sert de base à la division des végé- 

 taux en 



Dicotylédones, pour les plantes à deux cotylédons ; 



Monocotylédones , jiour les plantes à un seul cotylédon ; 



Acotylédones, pour les })lantes i)rivées de cotylédons. 



