KLKJFKNTS DE BOTANIQUE V 



Germination. — La germination est l'ensemble des phéno- 

 mènes qui se passent dans la graine pendant que l'embryon sn 

 développe en mie petite plante. 



Pour germer, la graine doit être mûre et pas trop vieille. 



Certaines graines oléagineuses perdent rapidement leur faculté 

 germinativc, tandis que les graines féculentes la conservent long- 

 temps. 



L'action de l'air, de l'humidité et de la chaleur, n'est pas moins 

 nécessaire à la germination : 



1'^ Uair est un gaz formé du mélange de deux autres gaz, 

 Y oxygène et V azote, dans la proportion de 23 parties en poids 

 du premier et de 77 parties du second. C'est surtout l'oxygène 

 qui agit pendant la germination : ce gaz, en effet, après avoir 

 pénétré dans la graine, en sort en partie à l'état d'acide carboni- 

 que provenant de sa combinaison avec l'excès de carbone des 

 matières amylacées contenues dar.s l'amande 5 ces dernières subs- 

 tances sont par suite transformées en une matière sucrée qui, 

 étant soluble, devient assimilable pour la jeune plante. 



On sait qu'on empêche les graines de germer en les plaçant 

 dans des silos ou cavités profondes pratiquées dans le sol. 



2° Ij'Jmmidité. L'eau ramollit les enveloppes do la graine, 

 gonfle son embryon et facihte ainsi l'accès de l'air ; mais elle 

 intervient surtout pour dissoudre les matières sucrées que la 

 présence de l'air développe dans l'amande. 



Un excès d'humidité serait cependant nuisible à la gei mina- 

 tion et ferait pourrir la graine. 



30 La chaleiD' favorise l'action des deux autres agents en di- 

 latant les tissus qui composent l'amande. 



On connaît la pratique des jardiniers qui sèment sur couches 

 les graines dont ils désirent hâter la germination. 



D'après de nombreuses expériences, on empêche une graine 

 de germer en la maintenant à une température au-dessous de 

 0» ou au-dessus de 48^ centigrades. 



Placé dans ces conditions favorables, l'embryon ne tarde pas à 

 se développer : la radicule s'enfonce dans le sol et devient la racine, 



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