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248 ANALYSE DES ESPÈCES. — GRAMINÉES 



517. HORDEUM L. (Orge). Épillets réunis 3 à 3 dans chaque 

 écliancrure de l'axe; glumes uniflores, aristées; fl. verdàtres , en 

 épis oblongs, comprimés. 



F. à gaînes toutes glabres. = % 6-9. Bords des chemins. (Vulg. 



Orge des murs.) — Les graines sont alimentaires. 



• • • . ^ O. queue de rat. H. murinum L. 



F. inf. à gaînes pubescentes. = @ 6-7. Le Lyonnais, la Bresse et le 



Bugey. (Yulg. Orge des prés.) 0. faux seigle. H. secalinumSchreb. 



On cultive, pour l'économie domestique, plusieurs espèces d'orges, en- 

 tre autres : VO. commun ou Escourgeon (H. vulgare), à épi carré ; 

 l'O. à 6 rangs (H. hexaslichum), à épi court disposé sur 6rangs; TO. 

 distique, Poumole, Baillarge, Pamelle (H. dislichum), à épi al- 

 longé et égal; enfin, l'O. en èvaniail ou faux riz (H. zeocriton) à 

 épi pyramidal dont les arêtes sont divergentes en forme d'éventail. 



518. ELYMUS L. (Éhjme). Épillets par 2-4 dans chaque éclian- 

 crure de l'axe; glumes portant 2-4 fl.; chaumes élevés, fermes, à 

 j.;ames velues. 



F. planes, rudes; fl. vertes, en épi cylindrique, serré et allongé. =^ % 

 6-8. La Gronde-Chartreuse , le Bugey. 

 E. d'Europe. E. Europseus L. 



519. PSILURUS Trin. (Psilure). i étam.; épillets enfoncés dans 

 Téchancrure de Taxe, souvent solitaires ; chaumes grêles, flexueux; 

 fl. très-caduques, alternes. 



F. courtes, enroulées, filiformes; épis verts, flexueux, espacés. = ® 

 5-6. Environs de Lyon, Dessine, P. faux nard. P. nardoides Trin. 



520. NARDUS X. (Nard). 1 stigm. très-long, filiforme; glumes 

 nulles; 3 étam.; chaumes très-grêles, raides, venant par touffes. 



F. glauques, filifoi'mes; fl. en épi fragile, grêle et unilatéral. = 'J/: 5-7. 

 Marais des montagnes N. raide. N. stricta L. 



Obs. — A l'importante famille des Graminées appartiennent les plantes 



suivantes : 

 1° Le Maïs (Zea maïs). Blé de Turquie,Gros blé, très-cultivé comme 



fourrage et pour son grain alimentaire ; 

 2° Le Blé ou Froment (Triticum sativum), connu et cultivé de toute 



antiquité; 

 3° La Godelle ou Pétanielle (T. turgidum),à épi penché, gros et qua- 



drangulaire; 

 4° UEpeautre (T. spelta), à épillets lâchement imbriqués, et cultivé 



dans les terrains froids et montagneux ; 

 5*> Le Blé de miracle (T. compositum), à épi très-volumineux, ra- 



meux à la base ; 

 6° La Petite épeautre ou Riz de montagne (T. monococcum), à grauis 



adhérents aux glumelles et venant dans les terrains maigres; 

 7" Le Seigle (Secale céréale), cultivé en grand pour l'usage domesti- 

 que ; 

 8° Le Roseau à quenouille (Arundo donax), à tiges hautes de 2-3 



niè^res. .... 



