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Zweifel ein Eulturerzeugniß und kann eigentlich eine auf einen 
Knollen zurüdgezogene Stengel- oder Zweigbildung mit ver— 
fehmolzenen Knospen genannt werden !). Als daher die Eng— 
länder Galdeleugh und Baldwin die wilde Urform in Chili 
und bei Montevideo auffanden, fahe man eine fchlanfe dünne 
ftengelige Form wie andere unfruchtbare Pflanzen. Im öko— 
nomifchen Sinne als Frucht betrachtet, befteht die reife Kar- 
toffel aus in Zellen eingefchloffenen Stärfemehlförnern (ſchicht— 
weife concentrifc ineinander liegend), Eiweiß, Chlorophyll und 
anderen nährenden Stoffen, aber auch einer an Waſſer gebunde— 
nen narkotifch bitteren efelfchmecenden Flüffigkeit in den Zwi— 
fhenräumen welche durch das Kochen entfernt wird und dann die 
Kartoffel unfchädlich macht. Indeß Scheint ihr übermäßiger Ges 
nuß doc) nachtheilig und zumal auf das Gefchlehtsfyftem wirfend 
zu feyn, wie man zumal in Irland und nach dem Genuffe des 
Kartoffelbranntweins?) bemerkt haben will. Ein Zufammenhang 
jenes FJluidums mit den grünen oberen Theilen und Auf= oder 
Abſteigen des Saftes wie es phyfiologifch zu erwarten, möchte 
auch mit dem Erzeugniß der Kartoffelfranfheit in Werbindung 
ftehen über welche fo mannigfache Theorieen befannt gemacht 
worden find. Daß die blauen und violetten Kartoffeln auch folche 
Blüthe tragen feheint gleichfalls den Zufammenhang anzudeuten. 
Die Eultur der Kartoffel ift nah) Humboldt längs der An— 
desfette nach Norden vorgedrungen bis WVirginien, mit Ueber- 
fpringung von Merifo, von da gelangte fie im fechzehnten Jahr 
hundert nach) England, im fiebzcehnten nad) Spanien und Stalien 
und mit dem Anfang des achtzehnten nad) Teutſchland. Fried— 
1) Sch erhielt einft zur Anficht eine frifhe Kartoffelpflange mit drei reifen 
gewöhnlich gebildeten Krüchten, und einer vierten die fich wieder in den Boden 
verfenkt hatte und zur vollfommenen rothben Hornkartoffel umgewan: 
delt war. Der Befiger erlaubte mir leider Feine Zerlegung und ich Eonnte 
nur eine genaue colorirte Abbildung davon verfertigen. 
2) Carrey (Memoires de Chirurgie militaire T. II. p. 972) erzählt, 
daß als die Franzoſen unter Bonaparte in Syrien fich einen Branntwein ver: 
fhaffen wollten und ihn aus einem Solanum deftillirten, denen die ihn häufig 
genofjen die Zeftitel bis zur Kleinheit einer Bohne gefchwunden feien. Dan 
bringt diefes mit den Sobomsäpfeln in Verbindung. 
