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tifchen Weltmeeres und wird von da in den Handel gebracht, 
wo fie, wie in Paris, auf den Kamin geftellt, eine fehr ſchöne 
Bierde bildet. Die Zwiebel ift ziemlich groß und treibt im 
Spätherbft einen reichlich mit fternförmigen Blüthehen befeßten 
Schaft von 2—3 Fuß Länge. Die fleifchigen dicken Schuppen 
der Zwiebel dienten fehon im hohen Alterthum als ein feharfes 
brechenerregendes und urintreibendes Mittel und find noch jeßt 
im Gebrauch, zumal in Eſſig oder Sauerhonig u. |. w. Der 
Geſchmack iſt aber höchſt efel, foharf und bitter. 
41. ALLIUM L. Lauch. fr. All. 
Ein zahlreiches jet in mehrere aber auch ziemlich über: 
flüffig zertheiltes Gefchlecht, characteriſtiſch durch die reizende 
der Verdauung angenehmen Schärfe, welche reichlich in den 
zähen eiweißartigen Saft gehüllt, bald aus der Zwiebel felbit, 
bald aus den grünen Theilen zum medicinifchen und Küchenges 
brauch verwendet wird und felbft nahrhaft iſt. Wiele wilde 
Gattungen Fönnten zu gleichem Gebraudhe dienen wenn man 
nicht bereits angebaute hätte. 
Sie kommen ſämmtlich darin überein daß fie am Ende 
eines nackten oder beblätterten Schaftes zahlreiche Blüthen aus 
einer vertroefnenden Scheide in einer Dolde tragen, welche, 
wenn die Blüthen ungeftielt find, einen Knopf bilden. Häufig 
bleiben auch einzelne Blüthen unentwicelt zurück und erfcheinen 
ala Zwicheln. Ihre Blätter find theils flach theils hohlröhrig 
und in dieſem Falle nur einer aufgetriebenen Mittelrippe gleich 
zu achten. Nach der neueren Eintheilung bilden fie folgende 
Untergefohlechter. 
A. Porrum, 
Die äußeren 3 Staubfäden find blattartig, in drei Epiken 
endigend deren zwei feitliche Die Staubbeutel tragen. Die Blus 
me ift im Eonnenfchein ausgebreitet. Die bauchige Blüthene 
fcheide fpaltet fich feitlich. 
1. A. (P.) sativum Z. Der Knoblaud. fr. eigentlicher 
Ail. engl. Garlick. 
Der bis zur Hälfte beblätterte cylindriſche Stengel iſt oben 
