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laire ressemble à un vaste fossé qui limiterait toute l'en- 

 ceinte. Ce fossé fait l'office du poumon et porte plus près de la 

 circonférence le sang que lui amènent ses ramifications in- 

 térieures. L'animal le jette, en avant, à la recherche de l'air : 

 c'est pourquoi on le rencontre, le plus souvent, au-dessus de 

 l'endroit de l'œuf qui est le plus aéré, la chambre à air. Mais 

 au bout de cinq à six jours d'exercice, le poumon ne peut plus 

 suffire aux besoins respiratoires, toujours croissants, du jeune 

 oiseau. Sa destination, alors, n'est plus la même. Il est rem- 

 placé par un autre poumon plus grand, qui vient s'implanter 

 à l'extrémité inférieure de l'intestin et il s'allonge sur lui- 

 même , se prolonge de plus en plus sur le jaune, et sert 

 désormais à apporter au sang les éléments nutritifs du 

 vitellus. 



Ce nouvel appareil respiratoire apparaît d'abord sous la 

 forme d'une petite vésicule que l'on nomme allentoide, et dont 

 le pédicule est implanté dans la partie inférieure de l'intestin. 

 Cette vésicule ne tarde pas à jeter en avant des ramifica- 

 tions qui s'accroissent rapidement en poussant devant elles 

 les membranes interposées, et qui ne tardent pas à entourer 

 l'animal et le jaune , comme dans un espèce de m.anteau. 



Pendant ce temps, le système vasculaire s'agrandit et 

 s'augmente, les poumons se perfectionnent et, dès le treizième 

 jour , le fluide sanguin , attiré par de nouveaux vaisseaux, 

 abandonne les ramifications de l'allentoïde qui se dessèche 

 rapidement. 



Quant à la masse du jaune, après avoir tout le temps fourni 

 les éléments de nutrition, elle finit par être engloutie dans 

 l'estomac de l'animal qui lui emprunte encore, même après 

 l'éclosion, certaine quantité de nourriture, ajoutée à celle 

 qu'il ingère du dehors. Mais comme l'adhérence de l'animal 

 à la membrane vitelline s'effectuait au moyen d'un pédicule , 

 ce pédicule s'accroît peu à peu, s'allonge, s'étire et finit par 

 constituer l'intestin. Enfin, il se perfectionne, se gonfle et se 

 renforce à l'estomac, se garnit de valvules et, pendant sa 



