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Les nageoires sont d'un gris verdâtre et les yeux d'un 

 jaune clair. 



L'estomac est petit, le canal intestinal très-sinueux, l'o- 

 vaire double ainsi que la laite. 



On compte trente et une vertèbres à l'épine du dos, et 

 toute sa charpente osseuse n'a pas mal de rapport avec les 

 Pleuronectes ; c'est cette considération qui a fait placer, par 

 Lacépède, les Pleuronectes avec les Zées. 



A l'exemple de quelques Balistes, Cottes, Trigles, etc., la 

 Dorée commune peut comprimer assez rapidement ses orga- 

 nes intérieurs, pour faire sortir, par les ouvertures branchia- 

 les, des gaz qui, à cause de la violente pression subie, pro- 

 duisent une sorte de bruissement. Ce léger bruit a été comparé 

 au grognement de la Truie et a donné naissance à une nou- 

 velle appellation. 



Quant au nom de forgeron, on le doit à des teintes noirâ- 

 tres qui couvrent certaines parties du corps du poisson. C'est 

 à cause de cette même couleur que sa chair, quoique très- 

 fine et semblable à celle du Turbot, est peu estimée. D'ail- 

 leurs, sa forme bizarre la fait peu rechercher sur nos mar- 

 chés. 



Sa longueur peut atteindre 50 centimètres et sa largeur 

 de 15 à 18 centimètres. 



