— 557 — 



geglättet bleiben. Dann haben wir eine „Kreiizfigur". Hierauf beginnen die Inter- 

 ferenzfarben weiter zu steigen, doch verschwand schließlich die Regelmäßigkeit der 

 Figur, indem sich Fältelungen der Zellwände bildeten und dadurch die Stellung 

 der Micellen eine ganz komplizierte wurde. Auch nach 6-stündigem Liegen ver- 

 schwand die Interferenz nur sehr wenig; das Glyzerin ist also, da es relativ schwer 

 eindringt, für unsere Zwecke besonders geeignet. Durch Einlegen der »Schnitte in 

 steigende Reihen von Glyzerin ergab sich aus den dabei jeweils auftretenden Inter- 

 ferenzfarben ein deutliches Bild davon, mit welcher gewaltigen Kraft der »Schleim 

 das Wasser zurückzuhalten vermag; auch nach 12 Stunden hatte sich die Grenze 

 im Vergleich zu der nach 2 Stunden erfolgten Ablesung nur ganz unmerklich ver- 

 ändert. 



Die Funktion des Schleimes liegt zweifellos in erster Linie in der eines Reserve- 

 stoffes und Speichers für kohlehydrathaltiges Material; er kann ja bei einigen 

 Arter fast der alleinige Speicherstoff sein. Daneben aber dürfte ihm eine gewisse 

 Wirkung beim Festhalten des zähe eingequollenen Wassers zukommen, denn gerade 

 die Arten, die nur Schleim ohne Stärke aufweisen, sind solche, die an oberflächlich 

 stark austrocknenden Standorten gedeihen. Das durch den Schleim eingeciuollene 

 Wasser ist für Verdunstung, aber auch für den sich entwickelnden Trieb schwer 

 zugänglich. Wir finden daher besonders an ruhenden Stücken den Schleim sehr 

 reichlich; sobald jedoch das Treiben beginnt, wird er verzuckert und zum Teil in 

 Stärke umgewandelt, die weniger Quellungswasser festhält. Es wird also durch 

 diesen Chemismus der Pflanze das eingequollene Wasser wieder zur Verfügung 

 gestellt. Daß der Schleim aber nicht immer ein Wasserspeicher sein muß, geht 

 aus seinem Vorkommen bei den Sumpforchideen (z. B. den Dactylorchides) hervor; 

 allerdings ist bei diesen nicht so viel davon vorhanden wie bei den Orchideen trok- 

 kener Standorte. 



Wir haben noch eine Reihe weiterer Versuche über die Doppelbrechung ixnd 

 ihre Beeinflussung angestellt, auf die näher einzugehen indessen zu weit führen 

 würde. Das Wesentliche ist aits der Fig. 324 und ihrer Erklärung zu erkennen. 

 Erwähnt sei nur, daß sich auch hier wieder die Koinzidenz von Micellenanord- 

 nung und Quellungsrichtung ergab, wie sie ja bei Quellungsmechanismen gang 

 und gäbe ist, und zwar ist die Anordnung eine solche, daß sich daraus eine Haupt- 

 quellung in tangentialer Ausdehnung der Zelle auf dem Querschnitte ergibt, die 

 nicht in die Länge, sondern mehr in die Breite geht. Wenn daher eine Wurzel 

 schrumpft, so muß sie dünner werden, ohne sich in der Länge viel zu verändern. 



Der oben erwähnte Chemismus spielt sich bei der Bildung des Schleimes in 

 umgekehrter Richtung ab. Die Zellen erhalten zunächst während der Anlage 

 Stärke, und dieser Interimsspeicherstoff geht erst sekundär in Schleirn über. Wir 

 sehen dieselbe Erscheinung, wie sie auch von Reservezellulose, fetten Ölen u. a. m. 

 bekannt ist ; die Pflanze bildet zunächst immer den am leichtesten herzustellenden 

 Reservestoff und wandelt diesen erst nachträglich in den anderen um. Umgekehrt 

 wird beim Verarbeiten des Reservematerials wieder transitorisch die Stärke aus 

 den eigentlichen Lösungsprodukten zurückgebildet ; das betreffende Organ und die 

 ganze Pflanze wird dadurch vor einer allzu plötzlichen Überschwemmung mit 

 Wanderstoffen geschützt. 



Bei genauerer Betrachtung der Querschnitte junger Knollen finden wir zwischen 

 der Umgebung der Stelen mehr oder minder zerrissene Gewebe; besonders tritt 

 diese Erscheinung bei 0. paluster deutlich hervor (Fig. 325). Auf diese Weise ent- 

 stehen Aerench}Tne, die bei einer solchen Sumpfpflanze eine gewisse Bedeutung 

 besitzen. Lange nicht so ausgesprochen sind die Lücken bei anderen OrcJiis- Arten. 

 Bei Aceras entstehen auf diesem Wege Schleimgänge (Fig. 323), die in alten Knollen 

 entleert werden. Bei den übrigen Arten sind sie in den jungen Knollen nur wenig 

 zu finden und, soweit sich unsere Untersuchungen an den Knollen blühender Stücke 



