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von absolut frisch untersuchtem Material. Nun ist der Nachweis rnit Fehlingscher 

 Lösung streng genommen nur ein solcher des Vorhandenseins von reduzierenden 

 Substanzen. Wir \yollten hier deshalb etwas exakter vorgehen und anderseits 

 doch im Interesse des Naturschutzes nicht allzuviel Material zerstören. Die an- 

 gewandte Blattmenge von 4,5 g Orchis militaris -Blättern wurde kochend heiß 

 mit 100 g 96%igem Alkohol ausgezogen und im Soxleth erschöpft. Dann wurde 

 das mit Wasser verdünnte Filtrat eingedampft. Noch auf dem Wasserbade wird 

 der Rest mit heißem Wasser ausgezogen. Um eine Klärung und Fällung von Eiweiß 

 usw. vorzunehmen, wurde die Aufschwemmung mit Bleiessig versetzt und der 

 Überschuß des Bleis mit Kaliumsulfat ausgefällt. Es ist so möglich, klare und 

 eiweißfreie Filtrate zu erhalten. Das Filtrat wird nach Eindampfen auf dem Wasser- 

 bade mit absolutem Alkohol zu dickem Sirup durchgeknetet; es bleibt ein sehr 

 großer Teil des Sulfates usw. zurück. Die Monosaccharide lösen sich in Alkohol, 

 während eine große Menge von Disacchariden usw. zurückbleibt. Der Rückstand 

 muß mit dem Wasserauszuge vereinigt werden. Das Filtrat wird wieder mit Wasser 

 verdünnt und auf dem Wasserbade eingedickt. Durch Tierkohle kann ein weiterer 

 Anteil von Verunreinigungen ausgefällt werden. Der Rückstand der Blätter vom 

 Alkoholauszuge wird mit Wasser ausgekocht und dem Filtrate 2% ige Schwefel- 

 säure zugesetzt. Es erfolgt eine Inversion durch etwa halbstündiges Kochen auf dem 

 Wasserbade, nachdem der in Alkohol unlösliche Rückstand zugegeben wurde. Durch 

 fast völliges Abstumpfen mit Kalilauge und Ausfällen mit Bleiessig sowie Beseitigen 

 des Bleis mit Kaliumsulfat bekommt man eiweißarme und klare Filtrate. Diese 

 behandelt man wie die Alkoholauszüge. Den Ausschlag wollen wir als wasserlösliche, 

 aber alkoholunlösliche Saccharide bezeichnen. Endlich kann man noch die Blätter 

 direkt mit sehr verdünnter Schwefelsäure (2 %) behandeln (^ Stunde im Wasser- 

 bade), um auch schwer lösliche, aber leicht invertierbare Stoffe nach Art der Stärke 

 zu finden. Die Auszüge werden dann in völlig gleicher Weise wie die wasserlöslichen 

 Saccharide invertiert. Das ganze Verfahren haben wir auch noch mit etwa 50 g 

 Blättern von G ymnadenia conojyea durchgeführt, die ja auch völlig frei von Stärke 

 sind. Wir fassen die Ergebnisse in folgender Tabelle (S. 602) zusammen, wobei wir 

 den Ausschlag mit den Zahlen — 3 bezeichnen. 



Nach diesen Befunden ist mit Sicherheit ein Monosaccharid in den Blättern 

 der beiden untersuchten Arten vorhanden, das eine der Hexosen: Fruktose oder 

 Glukose ist; bei G ymnadenia ist der Verdacht auf Fruktose sehr groß, zum exakten 

 Nachweis war aber die Menge des Zuckers nicht groß genug. Nach der Gärung zu 

 schließen war, auf das Frischgewicht umgerechnet, etwa 1% v^orhanden. Das 

 Material w ar am Abend eines sehr heißen Tages und einer sehr heißen und trockenen 

 Periode entnommen (Mitte Juli lO.Sl). Neben diesem alkohollöslichen Kohlehydrat 

 ist mit Sicherheit bei beiden Pflanzen ein alkoholunlösliches, aber wasserlösliches 

 Di- bis Polysaccharid vorhanden. Die Pentose entstammt vielleicht Nukleinen 

 oder dergleichen; wegen ihrer geringen Menge kann sie vernachlässigt werden. 

 In Invertaten wird bekamitlich die Resorcinprobe auf Fruktose äußerst unsicher, 

 da schon durch die Inversion Oxymethylfurfurol gebildet sein kann. Die Ausschläge 

 in dem Invertate der Blätter lieferten keine irgendA\ie nennenswerten Mengen von 

 Zuckern; diese können also nicht von wasserunlöslichen Kohlehydraten nach Art 

 von Stärke herrühren, wie das ja auch dem mikroskopischen Befunde entspricht. 

 Wir haben von allen Arten Blätter am Standorte in Alkohol eingelegt, um eine 

 Inversion der etwa zu erwartenden Stärke durch das Trocknen und die Dunkelheit 

 zu vermeiden ; von sämtlichen Knollenorchideen fanden wir sie aber in den Blättern 

 nur bei Ordds globosus und Henninium. In etwas jüngeren Blättern und auch in 

 den Stengeln kann man die Stärke in den Stärkescheiden oder -sicheln vorfinden; 

 ob es sich dabei um Statolithenstärke oder um Umbausparstoffe handelt, möchten 

 wir dahingestellt sein lassen. Wir sind also berechtigt, das Vorkommen von eine 



