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 Chaque fleur à glumelle inférieure ventrue ou convexe, 

 ordinairement arislée ou mucronêe, quelquefois mu- 

 lique; glumelle supérieure bicarénce, à nervures plus 

 ou moins nellement ciliées. Ovaire poilu-pubescent au 

 sommet, à sly-lcs très courts, à stigmates plumeux. 

 Cariopse ovoïde ou oblongue, à sillon profond. 



1. Espèces cultivées f annuelles, 



F. CULTIVÉ. T. sativum La m. T. vulgare Vill. — 

 Assez grand ou même grand, à chaumes droits, lisses. 

 Feuilles longues, linéaires-aiguës, assez larges, un peu 

 auriculées, rudes, à gaîne lisse, à ligule courte et tron- 

 quée. Epi droit, se penchant pourtant à la maturité , 

 assez court, plus ou moins compacte, faiblement télra- 

 gone; axe tenace, un peu large, à bords poilus ou 

 velus. Epillels ovoïdes , glabres ou velus pubescents , 

 diversement colorés, à 3-5 fleurs, rarement toutes 

 fertiles ; glumes ovales-oblongues , carénées vers le 

 sommet , Ironquées-mucronées ou tronquées-arislées. 

 Fleurs contiguës, excepté la dernière, glumelle infé- 

 rieure vcnlrue, obscurément nervée, obtuse ou échan- 

 crée, tantôt longuement ou brièvement arit^téc , tantôt 

 mucronêe, tantôt mulique; glumelle supérieure aussi 

 longue que l'inférieure, obtuse , entière ou un peu 

 bifide, à nervures ciliées-scabres. — Juin. Cultivé dans 

 tout le département. 



Ce froment comprend deux espèces linnéennes T, 

 hybernum , froment d'hiver ou mieux d'automne, T. 

 œstiviim , fromjent d'été ou mieux de printemps ; la 

 première espèce caractérisée par des épillets mutiques, 

 la seconde par des épillets aristés. Elles ont été réunies, 

 parce que la présence ou l'absence des arêtes, dans les 

 froments soumis à la culture , est un caractère de très 

 faible valeur. Le même pied produit quelquefois des 

 épis barbus et des épis non barbus ; quelquefois aussi 



