eBeder Gegenstand geistiger Betrachtung lässt sich von zweierlei 
Seiten in’s Auge fassen; er hat eine äussere, formelle Seite, 
und eine innere, das Wesentliche umfassende. Es ist nun im 
Entwicklungsgange der Wissenschaft wie des einzelnen Men- 
schen begründet, dass erst jene, die äussere Seite unsere Auf- 
merksamkeit in Anspruch nimmt, dann im weiteren Fortschreiten 
erwacht der Blick und das Interesse für das Innere; aber in 
vielen Fällen wird diese Stufe nicht erreicht, und es erscheint 
dem Zurückgebliebenen geradezu sonderbar, dass man, zumal 
in Naturwissenschaften, mehr als Gedächtnissballast verlangen, 
dass man denken will. Beide Betrachtungsweisen der Wissen- 
schaft haben ihren Werth, beide beschäftigen nämlich und üben 
den Geist, was vielleicht das Wichtigste ist; aber beide sind 
nicht gleich erfolgreich und belohnend, nicht gleich an Rang. 
Was nützt es uns denn, zu wissen, dass man aus Trauben, 
aus Palmenmark, aus Birkensaft Wein bereiten kann? Diese 
und hundert andere Pflanzen können wir auswendig wissen, — 
wir wissen desshalb noch lange nicht, was Wein ist und wie 
er entsteht. Gehen wir aber über die blosse äusserliche Neben- 
einanderstellung hinaus, suchen wir das Gemeinschaftliche in 
allen diesen Fällen, so sehen wir bald, dass es nicht in der 
Form liest, sondern in einem inneren Verhältniss, dass die Er- 
zeugung von Wein gebunden ist an das Vorkommen eines eigen- 
ihümlichen Zuckers; wir können nun das Wesentliche vom Zu- 
fälligen scheiden, und jetzt erst wird es möglich, die Bildung 
des Weins zu begreifen und sie willkürlich zu leiten. Es bleibt 
