120. Cruciferae. Rhoeades. 185 
Gummi, wenig Gerbstoff, Essigsäure (Chevreul, Schrader), Oxalsäure- 
(Capsella Bursa P. nach Lappert), Citronensäure (Cheoreul im Waid), 
Aepfelsäure (Schrader, Trommsdorff), öfters Salpetersäure, bei Brassica 
Napus viel Phosphorsäure, Schwefelsäure und Chlor; sie sind ziemlich 
reich an Albumin und daher nahrhaft; in der Asche überwiegen anschei- 
nend die Erden. — Die Blüthen verhalten sich wohl dem Kraut ana- 
log; die Samen sind durch ihren reichen Gehalt an fettem Oele cha- 
rakterisirt; auch gelber Farbstoff findet sich, nicht selten Bilterstoff, 
ferner Stärke (Thomson im Senf), Eiweiss (Legumin?), Schleim, Aepfel- 
säure (Pelouze im Senf), in der Asche (des Senfs) überwiegend Erden, 
Phosphorsäure und viel Schwefelsäure. Flüchtige Oele scheinen sich 
erst durch Zersetzung zu entwickeln. 
Belege. Wolff p. 614 (Tingry, Gutret). — Nasturtium Off.: 
Müller (Pharın. C. B. 44. p. 47) fand Jod! in der Asche. Wolff p. 
617 (Gumprecht); p. 614 (Tingry). — Cardamine: A. Voget, 
(Brandes Archiv Bd. XIV. p. 170). — Gochlearia Armorac. 
Hubatka (Pharm. C. B. 1843, p. 748). Wolff p. 653 (Einhof); p. 
330 (Hub.); p. 614 (Tingry). Waltl (Schbl. Il. 221). Das flüch- 
tige, krystallisirbare Oel = (, H,, N, $S, (Hub.).— Cochl. offic.: 
Wolff p. 614 (Gutret); p. 330 (Josse). Fechn. p. 64 (Braconnot, 
Tordeux). — Thlaspi Bursa Past.: Fechn. p. 79 (Lappert bei 
Richard). — Camelina sat.: Wolff p. 686 (Henry). Schbl. (Agr. 
Ch. I. 197). — Lepidium: Fechn. p. 70 (Glaser). Schbl. (Agr. 
Ch. I. 197). Steudel. Wolff p. 477 (Lampadius). — Isatis: Fechn. 
n. 69 (Chevreul). Wolff p. 362 (Ch.). — Brassica: Sprengel 
(Schb. Agr. Ch. 11.208). Wolff p. 667 (Bowen); p. 653 (Delaville); 
p. 629 (D.); p. 471 (Minutoli); p. 473 (Sprengel); p. 182 (Hermb- 
staedt); p. 618 (Trommsdorff). Sprengel (Schbl. Agr. Ch. II. 212). 
Müller (Lieb. Ann. Juni 44.). Fechn. p. 61 (Schrader). Davy (Schbl. 
Agr. Ch. 1. 210). Schbl. (ib. p. 197); Hermbstaedt (ib. p. 217). 
Sauerkraut: Liebig (Annal. der Pharm. XXIN. p. 113). Wittstein. — 
Sinapis: James (Lieb. Ann. Juni 45). Fechn. p. 26 (John, Thi- 
bierge, Todd, Thomson, Cadet, Hornemann, Karls). Schbl. (Agr. Ch. 
1. 197). Dumas u. Cahours (Wolff p. 508). Wertheim (Lieb. Ann. 
45. p. 297). Der Same entwickelt bei der Zersetzung bei Gegenwart 
von kaltem Wasser flüchtiges „Senföl*. Wolff p. 327, 330, 24, 154, 
796 (Sinammin, Sinapolin); p. 329 (Erucin). Senföl= At: C, H,. N; S, 
Will. (Diess ist die Schwefeleyanverbindung des Allyls, einer aus dem 
Alliumöl darstellbaren Substanz, und künstlich aus dem Knoblauchöl 
zu erzeugen; Allyl = Aeq. C, H,. Allylsulphür (Knoblauchöl) = 
C, H, S; Allylsulphocyanür (Senföl) = C, H,, (6, N S,).°’) — 
Raphanus: Schbl. (Agr. Ch. II. 197). Hubatka (Il. c.) fand darin 
fertig gebildetes Senföl. ; 
Vorkommen. Vorzugsweise in der gemässigten Zone der alten 
Welt, unter den Tropen in geringerer Anzahl, aber nirgends gänzlich 
fehlend. — Bei diesen Pflanzen spricht sich eine Vorliebe für kalkhal- 
tigen Boden in einer grossen Anzahl von Fällen aus. 
37) In Bezug auf die übrigen Theile des Senfsamens herrscht wenig Ueberein- 
stimmung in den Angaben; vielleicht liegt diess zum Theil daran, dass unter dem- 
selben Namen verschiedene Sorten oder Arten untersucht wurden. 
