32 PRINCIPES DE BOTANIQUE. 
mais à une colonne qui s'élève dans son milieu. 
107—Le fruit à noyau est un péricarpe double, 
composé à l'extérieur d’une pulpe, ou enveloppe 
charnue, plus ou moins succulente, et à l’intérieur 
d’une petite boîte ligneuse connue sous le nom de 
noyau, dans laquelle est renfermée la semence, 
qu’on nomme amande. 
108—ZLe fruit à pépins est composé d’une puipe 
charnue et solide, divisée vers le centre par des 
cloisons membraneuses, en plusieurs loges qui 
contiennent les semences, qu’on nomme pépins. 
109— La bare est un fruit de forme ronde ou ovale, 
qui contient une ou plusieurs semences au milieu 
d’une pulpe succulente qui devient molle dans sa 
maturité. 
110—On dit d’une baie, ou d’un fruit, qu’ils sont 
ombiliqués lorsque dans leur partie supérieure on 
voit une petite cavité sur les bords de laquelle on 
distingue encore les débris du calice de ia fleur ; cet 
ombtlie se nomme ætl dans les poires et les pommes; 
son existence prouve évidemment que l’ovaire était 
imfère. 
111—Le cône est composé d’écailles ligneuses atta- 
chées par leur base à un axe commun, et qui se 
recouvrent les unes les autres par gradation. Les 
semences sont placées entre ces écailles, qui leur 
servent d’enveloppe jusqu’à leur parfaite maturité : 
car les écailles du cône ne s’ouvrent que lorsque 
les graines sont mûres. 
112—Toutes les enveloppes que je viens de décrire 
sont destinées à préserver les semences des injures 
de l'air, à les garantir des attaques des animaux et 
à leur transmettre les sucs nourriciers qui doivent 
les conduire à une parfaite maturité : lorsqu'elles 
