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Comme comestible, je me rappelle que nous l'avions clas- 

 sé parmi nos meilleurs poissons d'eau douce du Canada, tels 

 que la truite et le poisson blanc (PAtikamak des Têt'^'s de 

 Boule). Montpetit ne paraît pas en avoir donné la descrip- 

 tion parmi les poissons d'eau douce du Canada, et s'il )ie 

 vous est pas connu^ il me paraît mériter de l'être. 



Montpetit dit dans son ouvrage ne pas connaître la nour- 

 riture du poisson blanc. Un m'a dit qu'il se nourrissait 

 d'un brin d'herbe qui croît sous l^eau à la décharge de sour- 

 ces souterraines ; il prend aussi la mouche à fleur d'eau 

 comme la laquaîche. 



Pour connaître la valeur de ce poisson, il faut le manger 

 frais sortant de l'eau ; dans cet état on peut s'en nourrir 

 presque constamment sans en être dégoûté ou rassasié. 



H. VASSAL. 



CHRONIQUE 



Les métiers chez les animaux. — Les abeilles sont des géo- 

 mètres : leurs cellules sont construites de façon à avoir, 

 avec le moins de matériaux possible, les plus grands espa- 

 ces et le moins de perte possible. La taupe est un météoro^ 

 logiste. La torpille, la raie et la gymnote sont des électri- 

 ciens. Le nautilus est un navigateur, il lève et baisse ses 

 voiles, jette et lève l'ancre et accomplit encore d'autres ex- 

 ploits nautiques. Des tribus entières d'oiseaux sont des mu- 

 siciens. Les chenilles filent de la soie. L'écureuil est un 

 nantonier, il traverse une rivière avec un éclat de bois ou 

 un morceau d'écorce pour canot et sa queue pour une voile. 

 Le castor est un architecte, un constructeur et un scieur de 

 bois : il abat des arbres et bâtit des maisons et des barrages. 

 La marmotte est un ingénieur civil : elle ne construit pas 

 seulement des habitations, mais aussi des aqueducs et des 



