LES FRllTS AU KI.OXDIKK I3I 



DES FRlTrS AU KLOXDIKK 



Pourquoi pas? Ou se fait nue fausse idée de la teui- 

 pérature estivale de cette région. On croit qu'il n\- a là 

 que neige et glace éternelle et que toute espèce de végéta- 

 tion est aussi rare que rabougrie. C'est une erreur. Une 

 telle opinion reçoit un formel démenti de la part de M. 

 Harvey Grant, de Dawson, qui, de passage à Montréal ces 

 jours derniers, parle d'une abondante moisson de fruits 

 sauvages, cette année, dans le Yukon. Ces fruits sont des 

 baies de différentes sortes. , 



" Les familles, dit-il, récoltent une riche moisson de 

 baies sauvages sur les flancs des collines autour de Dawson 

 et sur les plaines où des mineurs sont campés. De toutes 

 parts, au Yukon, vers le mois d'août, plusieurs sortes de 

 baies se trouvent en grande abondance. On peut y faire 

 ample provision de gadelles, de bluets, de framboises, 

 d'atocas et même de groseilles, mais en plus petite quan- 

 tité." 



La population accueille avec joie cette agréable variété 

 dans sa diète ordinaire. On en ramasse des monceaux. 

 Il n'est pas rare de voir des familles de plusieurs enfants 

 se faire des réserves de plusieurs centaines de livres pour 

 la diète d'hi\-er, sans compter ce que Ton consomme au 

 jour le jour durant Pété. On va tout exprès camper dans 

 les plaines ; on va aux framboises, aux bluets, sur les 

 flancs des collines, à la façon du Canada. 



Fait-on de ces fruits des confitures ? Oui ; mais pas 

 toujours, pas même le plus souvent. On a des manières 

 de les empaqueter qui les conservent tout l'hiver dans leur 

 condition naturelle de fraîcheur. La méthode favorite 

 est d'y répandre du sucre et de mettre les vaisseaux conte- 

 nant les fruits sur la glace au fond de trous creusés dans le 

 glacier .sur lequel est sise la ville. Une autre méthode. 



