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faltigsten Gesprächen an. Beim Anblick der Zitronen 

 beruft sich ein gewisser Demokritos auf seinen Freund, 

 den Statthalter von Ägypten, um zu berichten, daß zwei 

 Verbrecher, die zum Tode durch den Biß giftiger 

 Schlangen verurteilt waren, diesem nicht erlagen, weil 

 sie zuvor eine Zitrone gegessen hatten. Der Versuch 

 sei absichtlich mit denselben Verbrechern wiederholt 

 worden, wobei nur einer von ihnen von der Zitrone erhielt. 

 Dieser nur widerstand dann dem Biß der giftigen Tiere, 

 während der andere starb. Als bestes Schutzmittel 

 empfiehlt der Erzähler eine in Honig zerkochte Zitrone. 

 Habe man dieses Gegengift am Morgen eingenommen, 

 so sei man den Tag über vor Vergiftung sicher. Dem 

 Aberglauben, der solche Vorstellungen nährt, liegt 

 stets ein Fünkchen Wahrheit zugrunde. Tatsächlich 

 ist die Zitrone durch sehr stark fäulniswidrige Eigen- 

 schaften ausgezeichnet, Eigenschaften, die sie auch 

 heute noch als Antiseptikum schätzbar machen. Schon 

 im Altertum hatte man richtig erkannt, daß der Saft 

 der Zitrone den Atem verbessere; doch war es nicht 

 der Saft der Frucht, die wir heute fälschhch als Zitrone 

 bezeichnen, sondern der dickschaligen, die durch eine 

 warzige Oberfläche ausgezeichnet ist und kaum sauer 

 schmeckt. Eine großfrüchtige Abart dieser echten Zitrone 

 ist es, die als Zedrate oder Zitronat-Zitrone/bekannt 

 ist und erst imeingemachten Zustande uns mundet. 

 Ihre Früchte bestehen fast nur aus Schale, und diese 

 ist es, die in Zucker eingekocht, die Zitronate liefert. 

 Eine rundliche, durch besonders höckerige Schale und 

 feinen Wohlgeruch ausgezeichnete Zitrone wird als 

 Adamsapfel oder Paradiesapfel unterschieden. Sie galt 

 als die Frucht vom Baume der Erkenntnis und findet 



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