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Nach Bopp bedeutet das Stammwort „garkara" im 

 Sanskrit nicht etwas Süßes, sondern etwas Zerbrech- 

 liches und Steinartiges. Im alten Indien wurde der 

 Tabaschir als Sakkar Mambu oder Bambusstein be- 

 zeichnet, und erst die Araber haben dieses Wort auf 

 den später hergestellten, dem Tabaschir ähnlichen, 

 kristallinischen Rohrzucker übertragen. Edmund O. von 

 Lippmann kommt ebenfalls in seiner überaus gründ- 

 lichen und erschöpfenden „Geschichte des Zuckers" zu 

 dem Ergebnis, daß das Saccharon der antiken Welt 

 nicht unser Zucker sein konnte; er weist nach, daß 

 der feste Zucker auch in Indien erst in der Zeit zwischen 

 dem dritten und sechsten Jahrhundert n. Chr. bekannt 

 wurde. 



Das Zuckerrohr (Saccharum officinarum) ist unserem 

 Schilfrohr sehr ähnlich und wie dieses eine Grasart. 

 Man kann es im La Mortola-Garten sehen, doch gehört 

 es zu den empfindlichen Gewächsen, die in jedem 

 rauheren Winter wieder zugrunde gehen. Das Zucker- 

 rohr ist eine alte Kulturpflanze. Da es ausschließlich 

 aus Stecklingen gezogen wird, hat es die Fähigkeit, 

 Samen zu erzeugen, fast eingebüßt. Man nahm bis 

 vor kurzem überhaupt an, daß das Zuckerrohr nicht 

 fruktifiziere; doch ergaben sorgfältige Beobachtungen, 

 vornehmlich auf Java, daß diese Unfruchtbarkeit nur 

 eine relative sei. Die Heimat des Zuckerrohres ist 

 wahrscheinlich Bengalen, jene Provinz, die wegen ihrer 

 unerschöpflichen Fruchtbarkeit seit jeher als der Garten 

 Indiens gepriesen wurde. Wohl gegen das Ende des 

 dritten Jahrhunderts ist das Zuckerrohr aus Indien nach 

 China gelangt und zweihundert Jahre später westlich 

 bis Gondisapur vorgedrungen. Diese Stadt lag am 



