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Indessen schon 167 i konnte Frau von Sevigne an ihre 

 Tochter schreiben: „Vous ne vous portez pas bien, le 

 chocolat vous remettra". Freilich muß die Schokolade 

 als Heilmittel ihre Wirkung versagt haben, denn in 

 einem späteren Briefe wird sie als „source de vapeurs 

 et de palpitations" angeklagt. Andererseits verteidigte 

 ein Pariser Arzt, namens Bachot, 1684 vor der Fakul- 

 tät eine These, in welcher er gut gemachte Schokolade 

 als eines der edelsten Genußmittel pries, das vor Nektar 

 und Ambrosia es verdient hätte, die Götter zu laben. 

 Derselben Ansicht war wohl Linne, als er die Schoko- 

 lade 1769 in den „Amoenitates academicae" behandelte 

 und dem Kakaobaum den botanischen Namen „Theo- 

 broma", d. h. „Götterspeise" gab. In England begann 

 ^ich die Schokolade um 1625 einzubürgern; fast zu 

 gleicher Zeit findet sie sich auch in Holland. Nach 

 Berlin brachte Bontekoe, der Leibarzt des Großen Kur- 

 fürsten, den Kakao mit. Friedrich der Große verbot 

 die Einfuhr der vSchokolade und beauftragte denselben 

 Chemiker Marggraf, der sich am Kaffee schon ver- 

 sucht hatte, ein .Surrogat für Schokolade herzustellen. 

 Lindenblüten wurden hierzu ausgewählt, hatten aber 

 wenig Erfolg. 



Als die Spanier im sechzehnten Jahrhundert nach 

 Peru kamen, war dort ein anderes Reizmittel in Ge- 

 brauch, das der Instinkt der Eingeborenen ausgespürt 

 hatte, nämlich das Kokain. Dieser Körper gehört 

 ebenso wie das Koffein und das Theobromin zu den 

 pflanzlichen Alkaloiden. Die Bewohner des Inkareiches 

 kauten die Kokablätter ganz so wie die Hindus die 

 Arekanuß kauen und würzten diese Blätter auch mit 

 Asche der Quinoapflanze (Chenopodium quinoa) oder 



