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Messerspitze Safran den Schluß gemacht. So kamen die 

 Tiere übergössen mit ihrer eigenen Brühe, in welcher 

 auch Weißbrodschnitte geweicht hatten, in einer tiefen 

 Terrine auf den Tisch. Die Bouillabaisse fand un- 

 geteilten Beifall. Die Wirtin behauptete, für Fran- 

 zosen allein lohne es sich zu kochen, während Aus- 

 länder mit demselben Gleichmute gute und schlechte 

 Speisen verschlingen; das sei für eine sorgsame Wirtin 

 entmutigend. Darauf mein Tischnachbar in längerer 

 Rede entwickelte, daß er nicht einzusehen vermöge, 

 weshalb man ein Sinnesorgan gegen die anderen zurück- 

 setzen sollte. Man könne eine dumme Zunge haben, 

 ebenso wie ein dummes Auge oder ein dummes Ohr. 

 Menschen, die nicht imstande seien, nach dem Ge- 

 schmacke Karpfen von Steinbutte zu unterscheiden, 

 flößten ihm kein höheres Maß von Ehrfurcht ein, als 

 solche, die Van Dyck mit Raphael oder Gounod mit 

 Wagner verwechselten. 



War das Essen auch gut, der übrige Komfort des 

 Hauses ließ doch etwas zu wünschen übrig, so daß 

 wir, trotz der kulinarischen Genüsse, uns zeitweise nach 

 einem anderen Unterkommen sehnten. 



Eine Straßenbahn verbindet Saint- Tropez mit La 

 Foux. Sie führt an dem Schlosse von Bertaud vorbei 

 und weicht dann einer mächtigen Pinie aus, deren 

 Stamm wohl sechs Meter im Umfange mißt. Es dürfte 

 eine der größten Pinien sein, die jetzt existieren, und 

 es läßt sich annehmen, daß mancher Sarazene in ihrem 

 Schatten schon gelagert hat. Der Baum steht mitten 

 auf der Straße, der „route nationale", und es ist zu 

 loben, daß er verschont blieb. Die Straßenbahn setzt 

 sich über La Foux nördHch bis Cogolin fort, von wo 



