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sammen, um die Tiere anzulocken, die den Pollenstaub 

 von Blüte zu Blüte tragen. Doch ist nicht aus- 

 geschlossen, daß die duftende Substanz auch anderswo 

 in der Pflanze angesammelt sei: so das Iron im Wurzel- 

 stock von Iris und das Vetiver im Wurzelstock des 

 ostindischen Grases Andropogon muricatus. Auch das 

 Holz der Stämme kann mit Parfüm erfüllt sein; so 

 das Holz der balsamliefernden Bäume oder des ost- 

 indischen Sandelbaumes (Santalum album). Beim 

 Zimmtbaum (Cinnamomum ceylanicum) führt die Stamm- 

 rinde das Parfüm. In anderen Fällen sind es wieder 

 die Blätter, die am stärksten duften: so bei unserer 

 Pfeffermünze (Mentha piperita) oder Melisse (Melissa 

 officinalis) und dem indisch-malaischen Patchouli (Pogo- 

 stemon Patchouli); endlich können auch Früchte und 

 Samen den Riechstoff entfalten, so bei der Vanille 

 oder dem Kümmel. — Unter den Blüten sind es die 

 weißen, die sich durch besonders starken und an- 

 genehmen Duft auszuzeichnen pflegen, während aus 

 braunen und orangeroten die Parfümerie nur wenig 

 Nutzen zieht. 



Wir hatten uns mit den nötigen Empfehlungen 

 versehen und durften einige der größten Parfüm- 

 fabriken von Grasse besichtigen. Das angewendete 

 Verfahren blieb sich der Hauptsache nach überall 

 gleich. Wohlriechende Stoffe, die in einem Pflanzen- 

 teil reichlich vertreten sind und größere Drüsen füllen, 

 können durch Auspressen befreit w^erden. In anderen 

 Fällen wendet man das gewöhnliche Destillationsver- 

 fahren an, vorausgesetzt freilich, daß die Essenz beim 

 Erwärmen keinen Schaden nimmt. Vielfach ist aber 



auch letzteres Verfahren nicht ratsam, und dann nimmt 



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