84 PROMENADES d'uN NATURALISTE 



l'épaisseur. On les entasse ensuite dans un four ovale où 

 elles cuisent 24 heures avec les briques qui sont placées 

 à la partie inférieure et plus prés du combustible con- 

 sistant en branches de pin. 



Vers la fin de l'opération^ on ferme la partie supérieure 

 du four par une couche de terre sur laquelle on verse de 

 l'eau. Cette eau descend à travers le contenu du four, 

 éteint le feu et fi.Ke dans les briques et les tuiles la fumée 

 qui leur donne ainsi une couleur d'un gris bleu particu- 

 lier. Il s'ensuit que toutes les maisons et leurs toitures 

 sont d'un gris uniforme assez triste. La cuisson est mau- 

 vaise, briques et tuiles sont fort tendres et très-po- 

 reuses. 



Ayant vu à peu prés tout ce qu'il y avait à voir dans ces 

 environs et usé en vain ma poudre sur une compagnie de 

 pélicans hors portée, je mets de nouveau à la voile et per- 

 dant peu-à-peu la vue de la superbe montagne du Ta-lei- 

 shan qui domine tout le fond de la baie des Méduses, je 

 rentre dans le golfe de Nimrod. Là je trouve un bon 

 vent d'Est qui enflant nos grandes voiles chinoises nous 

 pousse rapidement. La crête des vagues est blanche 

 d'écume et la barque roule assez pour rendre encore 

 mes gens malades ; ceci est de la vraie navigation. 

 Le soir, la mer est toute phosphorescente, ce qui m'é- 

 tonne fort à cette époque avancée de l'année. Grâce au 

 vent arriére que nous avons depuis Hsiang-shan, quitté à 

 2 heures de l'aprés-midi, à 9 heures du soir, nous jet- 

 tons l'ancre au fond du golfe de Nimrod devant le village 

 de Chang-shan " la longue montagne ". 



Cvlture des huîtres à Chang-shan. — Le 22 Novembre, 

 de grand matin, notre barque, bien qu'à trois milles de 

 terre, se trouvait à un jet de pierre d'immenses plages de 

 boue, s'étendant à perte de vue vers le Nord et le Sud, 



