LE CERCLE DE KUNDE 67 



En plus des fruits de brousse déjà cités, le Cercle pro- 

 duit divers fruits cultivés : 



La papaye, allongée et à côtes, est très peu répandue 

 encore ; de Tchakani , • où elle existait, nous en avons im- 

 porté à Kundé. Le climat, plus frais qu'au Sud, lui est 

 peu favorable, et c'est à cette cause que nous attribuons 

 la forme allongée et chétive de ce fruit, qui est rond et bien 

 plein dans la Basse-Sangha. Outre qu'elle peut servir de 

 dessert, la papaye verte peut remplacer le navet ; presque 

 mûre, elle fait de bonne soupe. 



Il y a de nombreuses sortes de bananes : l'une très lon- 

 gue, grosse, peu sucrée, n'est bonne que comme légume ; 

 une deuxième, plus petite, longue et à côtes, est encore 

 médiocre ; une autre enfin, courte, grosse, est délicieuse- 

 ment sucrée avec un léger goût acidulé de bonbon an- 

 glais. Citons enfin la barbadine et l'ananas. 



Le. maïs et le mil, dont il n'est fait qu'une récolte par 

 an, pendant la saison des pluies, pourrait doubler de pro- 

 duction si le Baya était moins amoureux- du far niente et 

 s'il faisait un premier ensemencement dès les premières 

 ondées et le 2' aussitôt après la 1" récolte. Avec ces cé- 

 réales, les indigènes font une bière nommée dogo, qui les 

 grise d'une façon méthodique et complète ; ils mangent le 

 maïs vert, tandis que les Haoussas font des galettes avec 

 la farine. 



Les plantes oléagineuses de la région sont : l'arachide, 

 dont les cuisinieïs des Européens font d'assez bons nou- 

 gats ; le soundou, petite graine plate assez semblable au 

 lin, mais d'un jaune clair; la tige, haute de 80 centimè- 

 tres, se termine par un épi; la feuille est lancéolée et den- 

 tée. L'huile extraite de l'arachide est plus fine que celle 

 du soundou; l'une et l'autre possèdent une àcreté légère, 

 à laquelle on s'habitue assez facilement, et qui provient 



