96 



UN COIN DU CONGO 



La viande qui n'est pas consommée fraîche est fumée. 

 A cet etfet se trouve clans chaque case une sorte de cage 

 en osier, à barreaux très espacés, montée sur quatre pieds 

 élevés. Aux parois intérieures de la cage et sur le fond on 



Intékieur d'une case. — Mobilier raya. 



accroche la viande coupée en longues lanières ou les pois- 

 sons ouverts ; cette sorte de fumoir est ensuite placée au- 

 dessus du foyer, continuellement allumé dans tout inté- 



